更新时间：2020-04-30 18:55:28
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内容提要
作者简介
序一
序二
前言
第1章 原料玉米
1.1 玉米理化性质
1.1.1 玉米属性
1.1.2 玉米种子组成
1.1.3 玉米种子化学成分
1.2 玉米种植及收获
1.3 玉米采购
1.4 玉米烘干及储存
1.4.1 玉米净化
1.4.2 玉米烘干
1.4.3 玉米储存
1.4.4 玉米储存监测
第2章 玉米加工产品
2.1 玉米淀粉
2.1.1 玉米淀粉简介
2.1.2 玉米淀粉分类
2.1.3 玉米淀粉性状
2.2 玉米油
2.3 玉米蛋白粉
2.3.1 玉米蛋白粉简介
2.3.2 玉米蛋白粉组成
2.3.3 玉米蛋白粉营养成分
2.3.4 玉米蛋白粉饲料应用
2.4 喷浆玉米皮
2.5 玉米高蛋白胚芽粕
2.6 质量指标
2.6.1 食用玉米淀粉
2.6.2 玉米蛋白粉
2.6.3 喷浆玉米皮
2.6.4 玉米胚芽粕
2.6.5 玉米原油
2.7 质量管控
2.7.1 原料管控
2.7.2 过程管控
2.7.3 产成品管控
2.7.4 产品存储管控
2.7.5 产品交付管控
第3章 玉米加工产品
3.1 玉米淀粉生产工艺简述
3.2 玉米淀粉湿磨法生产的基本过程
3.2.1 预净化
3.2.2 玉米上料
3.2.3 亚硫酸制备
3.2.4 玉米浸泡
3.2.5 玉米浆蒸发
3.2.6 玉米破碎及胚芽分离
3.2.7 纤维洗涤
3.2.8 淀粉与麸质分离
3.2.9 麸质脱水
3.2.10 副产物的干燥
3.2.11 淀粉洗涤、脱水与干燥
3.2.12 预榨
3.2.13 浸出
3.2.14 淀粉的包装
3.2.15 公共系统
3.3 玉米淀粉生产工艺路线
3.4 玉米淀粉生产收率指标
3.5 玉米淀粉生产工艺流程
3.5.1 工艺流程类型
3.5.2 典型工艺流程介绍
3.5.3 玉米湿磨改良工艺流程
3.5.4 玉米湿磨产品制造综合流程
3.6 玉米淀粉生产工艺特点
3.6.1 绿色
3.6.2 低碳
3.6.3 环保
3.6.4 循环
3.6.5 高效
3.6.6 优质
3.6.7 工艺简捷
3.6.8 节能高效
3.6.9 质量保证
3.7 玉米淀粉生产工艺控制
3.7.1 系统物料平衡控制
3.7.2 系统水平衡控制
3.7.3 系统能量平衡控制
3.7.4 系统质量保证控制
3.7.5 系统工艺自动化控制
第4章 玉米淀粉生产设备
4.1 输送设备
4.1.1 固体物料输送设备
4.1.2 液体物料输送设备
4.1.3 气体物料输送设备
4.2 破碎设备
4.2.1 凸齿磨
4.2.2 针磨
4.3 分离设备
4.3.1 重力分离
4.3.2 筛体分离
4.3.3 旋流分离
4.3.4 碟片分离
4.4 脱水设备
4.4.1 压滤脱水
