血糖坐上“过山车”、体重失控，都因早餐

你肯定了解每天早上饥肠辘辘的感觉。吃了一碗糖衣麦片，血糖开始上升，但是快中午时，血糖再次下降。你觉得饥饿难忍，浑身打战。你需要吃点东西。当血糖突然下降时，又出现了一种压力源—另一头狮子站在你面前。它会让你的皮质醇和肾上腺素水平迅速飙升。所以，哪怕是选错早餐这么微小的事情，也会让身体进入紧张状态。

那么会发生什么呢？你很可能会在冰箱或饼干罐中搜罗更多的垃圾食物，使得你的消化系统过负，并最终让体重成倍增加。这个例子再次说明，我们为什么需要把身体看作一个庞大的互联互通系统。任何潜在的因素（在这个例子中是含糖的早餐）都有可能带来影响，包括压力增大、皮质醇的“窃取”以及体重的增加。