柠檬草

——补脾健胃，祛除胃肠胀气

在传统医术中视柠檬草为治疗百病的药用植物，气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。柠檬草可健脾健胃，祛除胃肠胀气、疼痛，帮助消化；具抗菌能力，可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻，减轻感冒症状。平日多饮用柠檬草茶，有效预防疾病，增强免疫力，达到有病治病，无病防身的效果。

胃肠道胀气是很常见的一种胃部不适症状，是人们对消化不良引起的一系列症状的总称。消化不良多表现为饭后腹部疼痛或不适，常伴有恶心、嗳气、打嗝、肚子胀等。这些小毛病常常把人们折腾得不轻，其实柠檬草就有对付这些疾病的妙招。

柠檬草

柠檬草可以去其他食材搭配，做成补脾健胃的食疗药膳。在东南亚地区，人们拿柠檬草根部的白色茎来煮菜，泰国菜中的酸辣汤就是用它调味的。越南的风味食品中，它的用途更广泛，如将柠檬草切丝放于煮好的米粉、蔬菜或肉上，或作芳香调料与肉共煮。

最简单易操作的方法就炮制柠檬草茶，而且还适合搭配玫瑰花、马鞭草、迷迭香。方法如下：用热水温热茶壶、茶杯，之后将其沥干，再取出3～5克柠檬草，装入温过的壶中，缓缓倒入500毫升的沸水，柠檬草香随之飘散开来，约放置3分钟就可以饮用了。回冲第二次约要7分钟，第三次大约要静置10分钟。在玻璃茶壶中好像水草般的草叶会映衬得整个壶像是一颗绿水晶，十分美丽。要注意的是在冲泡柠檬草前，最好先用手轻揉一下，这样香味更容易泡出来。喝剩下的茶汤可泡脚，可治疗脚气或流汗过度。

下面就介绍一款酸甜可口的佳肴——柠檬梅汁里脊。做法是：准备里脊肉300克，鸡蛋1个，玉米粉4大勺，话梅8个，柠檬草5克，熟豌豆适量，苹果醋1小勺，糖1匙，番茄酱2匙，玉米淀粉2匙，食用油适量。将里脊肉取中段，切3～4毫米的厚片，加2勺玉米粉、鸡蛋搅匀腌渍；话梅与柠檬草加水在微波炉中转十五分钟，如果添加热水，可减少用时，滤出备用；油锅烧热，下肉片炸至表面黄脆捞出。将煮好滤出的汤汁加苹果醋、糖、番茄酱，玉米淀粉2勺煮开，至汤浓；加入炸好的肉片、熟豌豆收汁盛出即可食用。这是一道低盐菜，整个制作过程没放一点盐，酸甜口味。柠檬草可促消化，菜里加入了话梅，还可以起到调节食欲的作用。

另外，柠檬草还是爱美女士的贴心伙伴，可滋养皮肤，调节油脂分泌，还可起到促进皮肤血液循环的作用，有益于改善油性肤质和发质。

养花必知

柠檬草花呈灰色圆锥形，叶子有很浓的柠檬味，整株植物散发出沁人心脾的香味。但是这种香味很容易被人忽略，因为柠檬草的外表平淡无奇，如果是长在路边，你会将它当作普通的茅草而忽略掉。但是只要你搓一搓它的叶子或茎，它就会散发出好像柠檬般怡人的清香。如果在自己的家里养的话，可以放在客厅、餐厅、书房等地，无论放在哪个角落，都会给整个房间带来阵阵淡雅芳香。

柠檬草喜光照充足；温暖湿润环境，不耐寒，生长适温为15～20℃；对土壤的要求不高，但以排水良好的砂质土壤为好；生长期掌握“不干不浇”的原则，7月高温干旱时要注意浇水，保持土壤湿润；5月时进行1次施肥；主要用分株繁殖，分株种植在4月进行。