五色椒

——脾胃虚寒就找它

五色椒有一定的药用价值，其全草可入药。具有温中健胃、散寒祛湿等功效，内服可用于胃寒饱胀、消化不良、食欲不振、风寒感冒等；外用能促进皮肤血液循环、治疗冻疮、风湿痛等。但因其辛热助火、行血动血，故痔疮、便秘、口舌生疮、目赤肿痛及各种出血症患者，不宜食用。

《本草纲目》中记载：“辣椒性热，味辛，有散热、除湿、开胃、消食之功。”可治疗寒滞腹痛、呕吐、泄痢、冻疮、疥鲜。其根可治疗手足无力、肾囊肿胀；茎可祛寒湿，逐冷痹、湿痹，散瘀血，主治风湿冷痛及冻疮等症。

现在很多人有脾胃虚寒的问题，其症状主要是冷痛不适，且绵绵不休，按压后疼痛会有所缓解；空腹的时候更疼，吃点东西就会有所缓解；过度劳累，吃生冷的食物会更加严重，还会胃返清水；吃得很少；神疲乏力，手足不温。有一些人觉得这都是小毛病，忍忍就过去了，其不知如果脾胃虚寒得不到及时的调理很容易引起慢性胃炎、消化性溃疡、十二指肠炎、吸收不良综合征、溃疡性结肠炎等病，后果会很严重。五色椒就是治疗脾胃虚寒的专家，而且可当作蔬菜一样食用。

五色椒

五色椒为什么会经常被当作蔬菜食用呢？因为其有一定的食用价值，是美味的调味品，它的营养价值相当高，含有很丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，β胡萝卜素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等，这些元素能增强免疫力，对抗自由基的破坏，保护视力。五色椒还具有美容作用。可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能，促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，因此爱美的女性朋友可以多吃。

此外，五色椒还可以预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、视网膜出血、脑血管出血，也是糖尿病患者较宜食用的食物。平时我们在做菜的时候用到青辣椒配菜的时候很多，但青辣椒属于刺激性食物，会加重胃部不适感，脾胃虚寒的人不宜食用。如果家里养了一盆五色椒，就可以替代青辣椒，炒出来的菜既营养丰富，色彩缤纷，又能保持胃部健康。

下面介绍一款暖胃又爽口的素菜——五色椒炒百合。

首先，准备新鲜百合100克，青甜椒、黄甜椒、红甜椒各150克，姜10克，葵花籽油2大匙，盐、细砂糖、味精各少许。做法也比较简单，先将青甜椒、黄甜椒、红甜椒去籽洗净，切片；姜洗净切片，备用；新鲜百合洗净沥干水分，备用。然后，向热锅倒入葵花籽油，爆香姜片，放入青甜椒片、黄甜椒片、红甜椒片略炒后，放入百合、适量热水以及所有调味料，快炒均匀至入味即可。

养花必知

五色椒收获部位为五色椒的浆果。通常在每年9～10月间，将已经成熟、形状端正的果实摘下，在晒干后搓破果皮，清选出种子。注意五色椒的果实、种子均有很强的辣味，在操作时要多加小心。手部有伤口者不宜进行果实、种子处理。

五色椒果形精巧，簇生枝瑞，颗颗朝上，点缀在绿叶中，灵巧可爱，冬天也经久不落。它的颜色还富于变化，由开始的深紫变为浅紫，再到乳白色，再变成浅黄、金黄、橘黄、橘红到最后的大红色，有时多种颜色的五色椒果实同时挂在枝头，甚为可爱。

五色椒的养护很简单，可以单株培植于小盆中或数株合植于稍大的盆中，喜阳光充足的环境，可将五色椒放置于窗台或楼顶，除了夏日正中烈日之时需拿回避荫处外，其他时间可让它尽情享受阳光，也可以摆放在客厅、卧室或厨房，装饰效果非常好；喜温暖，生长适温20～28℃；到6～7月开花时浇水不宜采用叶面喷水，以免引起落花、落蕾，待花落后，可照常向叶面喷水；生长季节每月施1次稀薄液肥；常于春秋两季进行播种繁殖。