第12章 洪洞历史上第一位县长僚安

公元前1073年，西周早期的周康王姬钊封自己的堂弟姬杼于今山西洪洞东南部，因当地汾河两岸多杨树，人民以杨树为图腾，因而姬杼被封为杨侯。姬杼随以杨为姓，故称杨杼，他的国家史称杨侯国。不过在公元前841—前828年之间，杨侯国就消亡了。

到了公元前809年，西周晚期的周宣王姬静又封自己的幼子尚父到今洪洞坊堆——永凝堡，当时没有封侯。到周幽王时，尚父才被封为杨侯。尚父建立的杨国持续了100年，在春秋时被新兴的晋国君主晋武公灭掉，晋武公把杨国赐予其少子伯侨。不久，晋武公死去，晋献公继位，晋献公对外扩张土地，对内打击宗室贵族，伯侨的杨国被剥夺了，他的孙子突被封到了羊舌[11]，从此，他们就姓了羊舌。

晋顷公时的公元前515年，羊舌氏的封地被分为杨氏县、铜鞮县、平阳县三个县，晋国大夫韩宣子派僚安为杨氏县大夫。杨氏县是国家第一次在洪洞设置的县，使洪洞第一次有了县的称呼，因此可以说，僚安就是洪洞历史上的第一位县长。

僚安来到杨氏县，看到汾河两岸大片土地被汾河水吞没，好端端的汾河水没给当地带来好处，反而带来了灾害，于是他开始想治理的办法。一年，僚安到了浙江余杭，看见碧波荡漾的西湖里荷花盛开，他想，这里有水，能种莲根，杨氏县也有水，为啥不种莲根呢？于是，他就带回莲籽，杨氏县开始种上了莲根。大概是杨氏县地灵的原因，这里出产的莲菜，不但质白细嫩，藕节粗壮，肉厚香脆，而且比别处的莲根多一个眼儿，所以有人说，吃了这里的莲根，能多长个心眼儿。

莲根经过炒、烧、炸等方法，可制作多种美味菜肴，是为宴席名菜。还可制成藕粉、蜜饯等滋补珍品，具有清肺、固肾、利气、补脾、止血、催乳等功效，是一种良好的营养保健蔬菜。

杨氏县的莲根名气大了，消息传到了晋顷公的耳朵里，他要品尝这种多一个眼儿的莲根。僚安让人把莲根洗净，送到都城新田[12]。莲根经过长途运送，皮儿被风吹得发黄发蔫，晋顷公一见，心中不快。一问来人，才知道莲根是经过洗了泥的，就说：你们洗泥，手挨了莲根，我嫌脏，不吃，下次送时不用洗泥，让御膳房洗泥，我才不认为脏。

第二次送去的莲根没有洗泥，虽经长途运送，但由于淤泥裹着，皮儿不黄不蔫，吃时才洗，味道不变，晋顷公高兴了，遂把杨氏县的莲根定为贡品。

到了公元前376年，韩、赵、魏三家分晋，杨氏县不存在了。秦统一六国后，叫成杨县。隋朝时，杨县改为洪洞县，种莲根的规模更大了，每年莲花开时，整个县城周围花香沁人，人们称洪洞城是座“莲花城”，又说：洪洞的莲根是进贡的，不洗泥，为什么呢？因为洗泥时，老百姓的手挨了皮儿，皇上嫌脏。由此，就出现了一大怪事——洪洞县的莲根带泥卖。实际上是带泥的莲根好贮存、耐风干，水分不流失，可以保持洁白鲜嫩。