引言
当你还是一个婴儿、还在蹒跚学步时，饿了你就会张口、饱了就会摇头。你既不感到焦虑，也不计算卡路里，既不自责，也不会小题大做。吃喝是如此单纯、自然，如此从容不迫、简单直接，仿佛呼吸一般。
后来，一切都变了。吃喝再也不是一件单纯、自然的事，变得让人困惑、疲惫和沮丧。一时间，突然冒出了无穷无尽的“饮食规矩”，规定我们“应当”吃什么、“不应当”吃什么，同时还有关于体重与“完美”身材的标准。食物带给我们的是焦虑与压力：早餐该吃什么？为什么坚持饮食计划如此困难？哪种饮食计划是“正确”的？我是不是又吃撑了？饮食这件事，对于他人来说似乎是小菜一碟，我却不得要领，这究竟是为什么？
如果这些感受让你觉得似曾相识，那么不用担心，其他人同样也有这些感受，并且这些感受都是正常的。无论你曾经试过多少种饮食计划与排毒方法，无论你此刻感到多么焦虑、疲倦、不堪重负，你都可以与食物和好，并从食物中获得快乐；在你与食物的关系中，你仍然可以感到舒心与自信，你仍然可以与身体及其内在智慧恢复交流，从而获得健康与幸福。
要做到这些，首先要理解你的食物故事，你的食物故事所讲的是你对食物的个人认识。与食物和好，不是要多吃羽衣甘蓝、多喝水、多做瑜伽，而是要释放食物故事中蕴藏的力量，并重新书写故事中不再滋养身心的内容。
我们的生命太过短暂，我们拿不出几年、几周甚至几个小时的时间为食物而苦恼。我们要与可爱的孩子们依偎在一起，要轰轰烈烈地发展事业、筹划精彩的假期、追寻甜美的梦想、留下难忘的回忆。当你为食物心烦意乱的时候，它会偷偷地消耗你的时间、精力、快乐，使你无法纵情地享受生活。
对此我有亲身体会。有一段时期，我的食物故事中充斥着负面情绪——我要严于律己、克制和控制自己，这差点让我与婚姻失之交臂。那时我仿佛着了魔，要计算每一小朵清蒸西蓝花（无盐、无油）的碳水化合物含量，我的男友（即我现在的丈夫）实在看不下去了，对我说：“我真的受不了了！”在之后的一段时间里，我们没有再联系彼此。
负面的食物故事会破坏你的生活，这只是一个事例。饮食问题可以破坏你的婚姻、事业、友情；饮食问题会损害你的身心健康；有饮食问题，你便不再是孩子们的好榜样，因为孩子们总在看你如何选择食物、如何谈论食物和如何对待食物。你对他们有潜移默化的影响，他们会模仿你（你以为他们没有看到，但实际上他们一直在注意你）。
总之，如果你与食物之间的关系很紧绷或者充满负面情绪，那么这种影响往往会不知不觉地渗透到你生活的各个方面。它有如千钧重担，将你拖入深渊。这是坏的一面。好的一面是，如果你将自己与食物的关系视为一个食物故事，那么你会发现，这个故事不是一成不变的。你可以改变它，可以翻开新的一页，甚至书写一个新故事。
为何要写这本书
起初我是一名律师，专业领域是移民法。作为律师，我见识了叙事方式的重要性。以某一种方式叙述一件事，你可能会输掉一场官司；换一种方式叙述这件事，从一种新的视角审视它，你可能会让他人改变观点、修改规定，甚至修订法律。一个新的叙事方式足以翻天覆地！
从事律师行业多年后，我的事业有了新方向，我要去做自己最热爱的事情：增强他人的内心力量，帮助他们过上更健康、更幸福的生活。其实，即便在我做律师的时候，亲友也时常找我咨询有关身心健康的各类问题。最终我认识到，“这也许就是我毕生的事业”。后来，我取得了全面营养学（holistic nutrition）与饮食心理学（eating psychology）的专业资质，并成立了一家专业教练机构，帮助人们改变他们的饮食、思维与生活方式。
当有新学员向我咨询时，我总是会问他们一个问题：“能否谈一谈你与食物的关系？”我原以为学员们会滔滔不绝地讲起来，但实际上他们要么茫然地看着我，要么只挤出一字半句的答复。
“一言难尽！”
“说不好。”
“唉，别提了！”
很明显，此路不通，我需要重新思考我的提问方式。回想起从事律师时的心得，我重新提问：“请围绕食物讲一讲你的故事。”哈，成功了！
是故事就有主题，有一波三折的情节，有主要人物、次要人物与反派。学员们将自己与食物的关系作为故事讲出来，会讲得更加生动、有趣、活泼，他们能以一种新的方式向我讲述他们喜欢哪些食物、不喜欢哪些食物，饭菜入口前的自我暗示，童年往事与记忆中的饭菜，以及他们听到的有关身体健康的各类信息。在这个问题的引导下，学员们敞开了心扉，向我倾诉有关饮食的困难与愿望。在故事视角下，学员们更清晰地认识到，他们与食物的关系是否和谐并不完全取决于自己，还取决于其他人及一些外部因素。
后来，我开始以食物故事为主题举办工作坊，请朋友与同事讲述各自的食物故事。许多人茅塞顿开并说：“我从来没有想过，自己居然有一个食物故事。”他们开始理解自身的一些观念与行为从何而来，与之相关的羞愧感也随之释然。基于食物故事视角，他们发现自己的食物故事仿佛生活中的跌宕起伏，会不断地变化。每个人的食物故事并不是在一个篇章中停滞不前，恰恰相反，它会不断地展现出新的认识。
我亲眼看到学员们取得突破，在一个全新的层面疗愈旧伤。他们一旦认识到，重新书写自己的故事有助于塑造今天的自己，就会转变对食物的观念。他们的内心获得了力量，并且能够摈弃那些无益的习惯。他们不再为吃进去的每口饭菜担忧。食物不再是难题，而是滋养身心的美好事物。他们开始善待自己。对我的大多数学员而言，找出食物故事，一切就水到渠成了。
观念与食物同等重要
我在传播自身心得、帮助他人的同时，也在进一步揭开自己的食物故事。我已经取得了不少进步，不再为体重而焦虑。我不再那么在意骨感，转而去追求健康。我懂得如何为身体提供营养，使它富有活力。那时，我在追求“干净饮食”，不但有意避开精制糖，而且还把彩虹般五颜六色的食材与营养极其丰富的“超级食材”统统请上餐桌。我认为自己恢复正常了，因为我不再痴迷于自己的身材，同时更关注自己的感受。
然而，在内心深处，我仍旧没有摆脱焦虑的束缚。虽然我不再为“完美饮食”而焦虑，但我又开始为“追求健康”而焦虑了。我总在想：要塑造最好的自我，我的努力是否不够？我的绿叶菜摄入量是否不够？我做的排毒是否不够？我做的自我保健是否不够？我的备餐方式是否不够好？此外，为了给孩子们做榜样，也为了在学员们面前做到言行一致，我给自己施加了很大的压力。表面上，我似乎已经达到了身心健康的境界，但内心中，做身心健康的标杆却让我忧心忡忡，我为自己设定荒唐的标准，简直无法企及，更不要说坚持下去了。我没有意识到自己的想法与行为已经出现问题，因为这些想法与行为的初衷都是“追求身心健康”。这是不是有些讽刺的意味？我想要塑造最好的自己，但我并不开心。
当我扪心自问，为何我的饮食与自爱变得如此复杂时，我意识到，我有能力改变内心的声音，重新书写自己的认识，讲出一个健康、幸福的食物故事。我努力回想往日充满关爱、令人振奋的饮食经历。例如，在我的成长过程中，每天与家人共进晚餐；节假日家庭聚会期间，母亲看似漫不经心地款待亲友，但实际上她使节假日过得更有意义；我还记得父亲为了保持健康，每天坚持去健身馆，这感染了我们。
我提醒自己，食物的真正内涵在于滋养身心、交流情感、汲取活力、带来快乐、关爱彼此。我不再担心食物会对我造成哪些伤害，而开始思考食物会为我带来哪些益处。我开始将自己的身体视为战友，将食物视为最有裨益的挚友。我重新书写食物故事，做到表里如一，让心中的声音与盘中的饭菜一样，鼓舞我前进。
当你拿起这本书时，也许是因为你想要改变自己的食物故事；也许是因为你想要赶走心中的那个批评者、为老一套的腔调画上一个句号；也许是因为你想在每年的元旦、每个周一甚至吃每顿饭时打破不断重复的怪圈；也许是因为你想要在尽情享受一顿美食（巧克力蛋糕）后毫无内疚感；也许是因为你不想再因为没有像网红一样吃喝或保持身材而自责；也许是因为你不想再追求完美而想要保持一颗平常心；也许是因为你终于决定彻底改变现状，让饮食不但不羁绊和控制你的生活，反而帮助你尽情享受生活。
无论出于何种目的，你确实可以改变你的食物故事。你确实可以与自己的身体恢复交流并再次信任自己。抓住这次机会，抛开条条框框，别再推脱，向前看。你的眼前是崭新的未来。书写你自己的食物故事！那么，要怎么做呢？
提起笔来
现在，该由你提起那杆神笔，重新书写你的食物故事。不妨把本书看作你的私人教练，让它一步步地指点你绕出心中的迷宫，摆脱长久以来欲罢不能的内疚感、羞愧感与老套的故事。本书既是一位导师，也是一个为你摇旗呐喊的队友，同时还是一位不离不弃的好友。它是你关爱自己的通行证，它会把你引见给那个真实的自己、那个始终为你守候的自己。为此，本书分为以下两部分，其中包括多种实用方法和美食食谱。
食物故事
本书为你而写，所以没有硬性的行动计划，而是给出了供你思索的问题与启发性的练习，以及大片的空白，供你记录自己的思索过程与感悟。你还会找到一切必要的素材，帮助你摒弃负面的自我暗示，消除自己制造的压力，重获内心的力量与自信。
此外，你还会在书中发现排除食物杂音干扰的办法，成为深谙自己身体状态的专家。你会理解，要采取哪些具体步骤才能将关爱自身健康摆在日常活动的首位，而不会在忙于应对各类事务（与各种人）时忽视自身的健康。你将探究如何对食物和个人状态保持主导感，从而发挥内心的力量做每一天的主人翁。你会得到我的秘诀，即便在生活一团糟、充满坎坷时，即便在你忙得焦头烂额时，也能够保持饱满的热情与昂扬的心态。你将通过有趣的小仪式清理厨房空间，在无须增加新厨具的前提下，给厨房带来焕然一新的面貌与氛围，使你每次踏入厨房都会有别样的感受。最后，你将掌握所有必要的方法，接纳并体验崭新的食物故事！
食谱与仪式
接下来就是烹饪与大快朵颐的时候了！前半生我们要么因为自己屈从于口腹之欲而自责，要么多年一直将一些食物拒于千里之外（如碳水化合物），从而难以想象食物带来的快乐——选购食材的快乐、尝试新食谱的快乐、吃喝的快乐——那是一种源自内心深处的开心、激动、触动与享受！正因为上述原因，我才提出完全不同的方法，使你以一种全新的方式体验食物。我不会为你指定食物（不过你会发现，本书中将提到许多蔬菜），但会帮助你通过有趣、科学的视角看待食物，使你重新获得主导权。
在这一部分中，你会发现35个按照不同状态整理的营养丰富的全新食谱以及7个简单的小仪式。首先，你要思考一个简单的问题：“我想要何种状态？”是开心幸福、专心致志、容光焕发、坚强有力，还是舒心自在、感官满足、从容镇定？有了答案后就可以选择对应的食谱与小仪式来达成你的目标。
你还可以通过一些仪式进一步提升状态，如跳舞、喝茶、写作、晒日光浴，甚至是温馨地独处。随时想一想：“我想要何种状态？”然后去烹饪、去品味、去生活！
做你的食物故事的主人公
本书将引领你翻开生活的新篇章，它会带给你希望、乐观、解脱，帮你重获内心的力量。往事存在于过去，它已然发生，不可改变。不要再为食物而焦虑，要展开生命的新篇章。
何不以本书为起点，写下崭新的篇章？