推荐序

我大半生一直研究人生的意义，答案还是吃吃喝喝。

——蔡澜，《今天也要好好吃饭》

吃喝是人类的基本生存本能，同时，也承载了最为丰富和个性化的心理文化内涵。

“民以食为天”，食物的重要性不言而喻，食物不仅能保障民生，也能安稳人心。自古以来，人们对美食的兴趣和探索，既包含了文化和地域的属性，也体现出个人独特的审美趣味，成为生活品质的象征。

除了食物的文化叙事，我们的个人叙事也和食物紧密相关。我们会发现，每个人的饮食偏好、习惯和行为模式，都留有成长的印记，我们甚至可以通过一道菜、一种食物回忆起童年时光，重新回到某个熟悉又遥远的场景……

在我看来，一个人的饮食行为就像一张心理地图，展现了一个人和自我的关系、和他人的关系、个人的情绪压力状态，以及生活的节奏和生活态度。我们发现，对吃真正健康的东西充满热情的人，多半对自己和生活也充满了热情。从食物中获得的幸福感，也会表现在一个人的脸上、心里和生活状态中。因此，培养良好的饮食习惯，不仅能改善我们与食物的关系，我们与其他人或事物的关系也可以得到提升。

在《食物与执念》这本书中，作者爱丽丝·穆塞尔斯运用叙事的理念和视角，将我们和食物的关系视为一个食物故事，带领我们去探索食物故事中蕴藏的力量，重新书写滋养身心的新故事。故事的隐喻，来自后现代主义疗法“叙事疗法”（也叫“叙事实践”）的理念。叙事疗法在意本土文化和社会话语，重视每个人生活的意图（你想要什么样的生活状态）和主体性（对自己的生活负责，重新审视自己的生活并采取行动），这些重要的原则在整本书中都有体现。

在现代社会，我们和食物的关系从原本单纯、自然、简单的状态，变得越来越紧张和焦虑。有太多声音和规矩告诉我们，什么是健康的、什么是不健康的，同时还有社交媒体上各种关于“完美”身材和饮食计划的信息轰炸。食物变得让我们又爱又恨，给我们带来了很多焦虑和压力，甚至有人出现饮食困扰，更严重的是一些人还会出现进食障碍。如果你正处于这样的困扰之中，也许会在这本书里找到似曾相识的食物故事，并且可以进一步看清你对食物的执念到底是什么。

“看见”是疗愈的开始。你可以从书中的8个削弱内心力量的食物故事中找到深深的共鸣，从束缚自己的饮食执念中跳出来，一步一步改变执念。同时，通过梳理对食物的记忆，你可以理解自己对食物的执念来自哪里，它们如何塑造了你的食物故事。这本书中既有鲜活的案例，又有层次清晰而简明的书写练习，帮助你更好地回顾和整理自己的食物故事。这个过程不仅可以厘清你和食物之间的关系，更重要的是，透过食物，我们看到了自己的成长经历、重要关系、自我概念、核心信念和习惯模式，进而去开启一场自我发现和自我疗愈的旅程。

更可贵的是，作者把她的个人故事也融入其中，她从一名律师转变为一位饮食心理学专家和健康培训师，找到了内心热爱的事业发展方向；她和食物的关系从原本的紧张和僵化变得更有弹性，更加灵活。她学会了享受食物带来的快乐，让食物真正滋养身心，并在这本书的后半部分附上了她个人研发的美食食谱。她用自己的真实体验，不断地传达这样的理念：你可以重新获得对自己生活的主导权。

我很喜欢这本书里反复提到的一个核心问题：你想要何种状态？很多时候，当我们深陷情绪困扰和疲惫不堪的忙乱状态时，这个问题就像一艘船在茫茫大海中航行时的灯塔之光，让我们重新看清自己的方向。对于事业，你想要何种状态？对于人际关系和家庭生活，你想要何种状态？对于你的身体，你想要何种状态？对于每天的生活，你想要何种状态？如果你已经很久甚至从来没有问过自己这些问题，也许可以跟随这本书中的练习，向着自己想要去的方向启航。此外，作者还提供了一系列非常实用、通俗易懂的方法，你会惊喜地发现，自己的生活中有很多可用的资源，能够帮助你达成目标，重新书写你想要的食物故事。

更为重要的一点是，饮食行为在我们每天的生活中都会发生，它是一个非常好的练习工具，你可以随时开始书写自己的食物故事。作为一名饮食心理学领域的研究者和实践者，同时也是后现代取向的叙事治疗师，我非常感谢这本书的作者为大家带来这样一本简便实用、可读性极强的好书。

这是一本能给你带来疗愈的书，在开启这本书的同时，你也开启了自己新的可能。

张婍

美食心理学创始人

暂停实验室健康饮食行动营主创

北京联合大学师范学院心理学系副教授

2022.6 北京