第四节 道术
道士即道术之士，会各种道术，自称掌握天地自然变化之至理、交通人神、消灾禳祸、求子求福、延年益寿，以致齐家治国平天下，无所不能，上以悦面南之君，下以解百姓之危，是中国宗教神祗。
对于神通如此广大的道士，除了顶礼膜拜，自然要考察其仙术如何神异。据道书记载，道术也并非超自然力之法术，其中的主要内容与当时的医学成就相关，道士就某种意义上说也是具有医学技能的医士。《修真要旨》曾经简明扼要地对道术做了说明，认为“道者，虚无之至真”，也就是说，道是宇宙万物、大千世界中固有的最为重要的自然规律；“术者，变化之玄伎”，也就是说，术是指掌握、驾驭促进自然变化的技能。道是看不见摸不着的，但又时时处处都起着作用，所谓“冥冥之中，自有主宰”，潜心悟道，即可成真。道之要妙，至深至广，无所不包，但其实质不外阴阳一气流行而已，确是易知的，所谓“知其要者，一言而终，不知其要，流散无穷”（《素问·至真要大论》）。至于术之精华，“唯符与气、药也”（《云笈七签》，又见《修真旨要》）。符、气、药三者是道术之秘。
所谓符，又称符箓，并伴咒语，是可以交通天地、神灵、上真的凭证文件。据此，代表掌握天地奥秘的真人神祗即可为人消灾禳祸。得此一道护身符箓，无异于拿到了尚方宝剑，魑魅魍魉、鬼怪妖魔、邪毒丑类皆邪不敌正，不可侵犯，极富宗教色彩。所谓气，即阴气、阳气，一气流行，为万事万物之根本，所谓“阴阳相贯，如环无端”，气和则生。内功导引，接阴阳，炼元炁，一直是丹道之徒的至上法门。所谓药，本草木之寒温，禀五行之性味，用以疗疾健身，此乃真正消灾禳疾之秘要，亦道士所以为人敬重之缘由。可见道术并不神秘，后世之荒诞妖术，诡称道术者，自当别论。
一、道术之一——符箓
图1 神水清明符
符箓咒语是道士用以禳病祈福之法，细考《道藏》要籍，发现其具体操作之时，也含有医学内容，有的时候甚至是医师借用道术以神其医技。
图1载于《云笈七签·卷四十五》，是为解秽而作之符箓。据说书此符后，要叩齿三通（三遍），还要虔诚地三度（三次）口称合明天帝曰，然后闭口闭气，书此符放入水碗之中，用刀柄左转搅水三匝（三周），心想北斗七星在水中，并念咒语：
北斗七星之精降临此水中，百殗之鬼速去万里，如不去者斩死付西方白童子，急急如律令！
念完咒语然后含符水喷洒，秽气即散。更为有趣的是，当喷之时，心存正一派道真身穿朱衣、头戴菉中九凤之冠的形象，口中含水喷洒，其秽亦可自解。
除了喷洒房前屋后，以使居室洁净外，在沐浴洗面之时也可用此符水，不过咒语不同，换成四言韵文：
四大开朗，天地为常，玄水澡秽，辟降不祥，双童守门，七灵安房，云津炼灌，万气混康，内外利贞，保滋黄裳，急急如律令！
古人认为，天地之前宇宙成“混沌”状态。“无晦无明，未有阴阳”（马王堆帛书《十六经》），直到盘古开天辟地，日月运行，寒暑交替，春夏秋冬，四时阴阳，地水火风，形气相感以生万物，天地生灵才有规律地运转生长。用天一之水（玄水）可除去污秽，并可避免不祥。不仅如此，由道士云津炼灌（修炼时含气漱口所生之津液），混气喷洒，还可保人体内外安康如常，皮肤容貌姣好。可见此符水不仅可以辟秽，还有洁身美肤之功用。单单一个盛有符箓的符水，怎么会有如此大的作用？原来除了“神水清明”四字可以增强人们心理抗病除秽的信念外，另有奥妙。盛符的水并非普通的水液，而是药水。其方名“解秽汤方”，载于《真诰》：
解秽汤方
竹叶十两 桃白皮四两
上以水二斗，煎取一两沸，适寒温，先饮一盏，次澡浴，兼以水摩发，秽自散也。
陶弘景在《真诰》中还明确该方“既除殗秽，又辟湿痹疮”，认为“竹清素而内虚，桃即折邪而辟秽，故用此二物以消形中之滓浊”。如果遇见尸体和丧车等秽物冲撞，有形之秽不能自去，那就得加“意念”，“速存火从己心中出往烧之，令火赫然，与尸柩等并为灰烬，便想烈风吹之”。再不行，那就只有保持自身洁净，“又闭目内视，令火自焚，举体洁白，见秽气自灭”，即眼不见为净，自是无上妙法。无论如何，用了此法都会奏效，所以“忽于街衢道中见诸秽，尤要此法也”。
从医学角度剖析，上列解秽汤方中，竹叶清心除烦可治时行发黄、咳逆上气，有一定的解毒功能，据现代研究，竹叶有抗菌、抗病毒作用。桃白皮系桃树之内皮，选取部位是“树皮、根皮皆可，用根皮尤良。并取东行者，刮去粗皮，取白皮入药”（《本草纲目·果部》），其药性“治疰忤心腹痛，解蛊毒，辟疫疠，疗黄疸身目如金，杀诸疮虫”（《本草纲目·果部》），“除邪鬼中恶腹痛，去胃中热”（《名医别录》），综合各《本草》记载，桃皮入药，气味苦平，可清热解毒、活血化瘀，附有十五个方剂，治疗不同的疾病，包括天行疫疠（即今之流行性感冒等传染性疾病）、黄疸、喉痹（扁桃体炎、喉炎）、咽炎、心虚健忘、急性心痛、阵发性心痛、蛊毒、恶疮、瘰疠、热病口疮、五痔、湿癣、狂犬病、水肿、闭经、牙疼、颊肿乃至小儿白秃等。为什么以东行为贵？原来东行者即东引枝，指树枝向东伸展者，日照时间长，最得春升阳气，所以药力尤纯。
古来取桃符辟邪，实际是因为桃木可以辟秽。宋代儿科名家钱乙治小儿积热、结胸，用巴豆、硇、汞之药，以桃符煎汤送下，也是辟秽清热解毒之义。可见用桃之枝、叶、根、核辟鬼祟产忤，不仅道士，在医家亦由来已久。
关于桃木解秽辟毒，灵验无比，还有种种神话传说。有说桃乃西方之木，五木之精，仙木也（西方为太阳落处，主金，主刑，为西王母这位死亡之神所在，主管不死之药，故称仙木），味辛气恶，故能灭伏邪气者（《典术》）；有说羿死于桃棓，棓，杖也，故鬼畏桃（《说文解字》）；有说远古王者吊丧，则巫祝用桃枝作帚以为前引开道，辟其不祥（《札记》）；甚者有认为户上著桃枝辟邪，是依据《山海经》中记载神荼、郁垒居东海蟠桃树下，主领众鬼之义（《玉烛宝典》）。总之，桃木确有解秽功用，与竹叶配伍，制成解秽汤，以“神水清明”符箓神其技，无怪信男善女摩肩接踵了。这种心理暗示的作用，越迷信越有效，人气越旺，越能发挥从众心理效应。
如果说道士用符箓之时兼用医药，借医药之力以神其技，其妙用还在于药。那么医士在用医药之时又兼用符箓，则是借符箓之力坚定病人信心，其妙用在于心理暗示，在于符箓信仰，现代心理疗法就有信仰疗法一说。
古时妇女生产也是大症。妇科向来以“经带胎产”为四大门类，其中难产不知葬送了多少人的性命。即使到了今天，妇产科医生仍然认为产科尤重于妇科，原因就在于如何处置难产，变难产为顺产，其间除了医生的经验技术以外，还需要产妇的配合，也离不开心理疗法。真是应了说易最易、说难最难的行话。唐代以前，有以下几道符箓常供产科医生使用。其一是
图2 临产胞衣不下符
《小品方》中此符（图2）用于产妇临产时胞衣不下，一面用皂荚捣末，著鼻孔中取嚏，使产妇上窍得通，神志得苏，下窍可通；一面吞此符（化成符水），增强自信，以便用力。有了这种医药、心理的“双保险”，生产过程就可以转难为易了。
其二是失传已久的《崔氏产书》五符（图3）：
图3 《崔氏产书》符
前三符“主产难，产妇吞之，吉”（《外台秘要·卷三十三》）。从符形推测，是将欲来捣乱的鬼魂镇压驱逐，去鬼尸，而通幽处，配上“泽兰叶三两，滑石屑五两，生麻油二合”制成的催生药，自然顺产。
第四符下注有“产难，烧此符，水和服之，吉”（《外台秘要·卷三十三》）。图形犹如大开之产门，胎儿娩出，七尸之虫自然逃遁无形。
第五符是用于“逆产”（“臀位”“横产”）。从符形文字看来，意为人体中所孕之子，应如马奔一样，迅速而产。
这五道符箓在使用的时候，虽然照例需服用上述由泽兰叶、滑石、生麻油制成的活血润下渗利的催生药，但是符箓对产妇所起的增强自信、镇静无畏等心理作用也是绝不容忽视的。现代医学已从单纯的生物医学模式，向社会心理生物医学模式转变，应当重视病人的心理状态对于治疗疾病的重要作用，于是研究古代这种医、道合一的文化现象被提到了议事日程中。
二、道术之二——气
《云笈七签·秘要诀法·修真旨要》说：“气者，阴阳之太和，万物之灵爽也。”明智了悟则称爽，灵爽亦即爽灵，道教称人之三魂名曰胎光、爽灵、幽精，此处借喻气乃万物之魂灵，这是道士对气的定义和概括。其深层的意思是说，阴阳二气合为一气，即冲和元气，构成了宇宙间万事万物，并且万物的灵性根源于气，因气的作用，可以达到明澈了悟的境界，修炼如法，可以长寿延年，可以具有智能体能的超常功能。换言之，“气”既具物质性，又具功能性。
其实，早于道士的道家，从观察自然中，慧心独悟，早已认识到“气”是构成万物的根源，是宇宙间最基本的物质。
春秋战国时期，以齐国稷下学派为代表，大兴黄老之学，提出“气一元论”学说，对宇宙生成、万物终始，做出了天才的无可证伪的解释。
道家的代表人物庄子在追溯生命起源时认为，最初是没有生命的；非但没有生命，而且没有万物形类；非但没有万物形类，而且还没有构成万物形类的物质，即“气”；只是在混沌洪荒时代，和杂清浊，恍惚之中，冥兮窈兮，才从“无”中生“有”，出现了“气”这种基本物质。这才由气而形，由形而质，演化出生命。他说：“察其始而本无生，非徒无生也而本无形，非徒无形也而本无气。杂乎芒芴之间，变而有气，气变而有形，形变而有生。”古书“荒”作“芒”，“忽”作“芴”，芒芴即荒忽，亦即恍惚。宇宙起源在恍惚之内，造化生机蕴于蒙昧之中，最初天地不分，虚无空有，无形无质，以后由于气从无出有的生成变化，才有形有质，造成了大千世界、芸芸众生。
自然界一切有形的东西既然都来源于气，那么人当然也来源于气。《庄子·知北游》说：“人之生，气之聚也，聚则为生，散则为死。”《管子·心术》也说：“气者身之充也。”说明气既是构成生命的物质，在人体内流行，又是人赖以维持生命的源泉。气存人存，气亡人亡。后世道教气功提出“人在气中，气在人中”即本源于此。
这是道家的看法，但事情远非到此为止。作为道术所称的气，除了探索宇宙起源、生命本质以外，还有以“术”为特征的内容，那就是养气、用气的技术。养气即以养生，用气则发挥气的功用，概言之包含了养气和练气两个方面的内容。后世有所谓气功，就是指养气和练气。
气的概念随着人们对自然界的深入认识而逐步发展，在不同层次上有不同的内涵。从最初的托举地球的大气，到人呼吸之气，在天的六气，以及地气上为云、天气下为雨的云气、雨气；继之才分出天气、地气、人气；而人气之中又分出元气、宗气、营气、卫气、脏腑之气、经络之气等。尽管如此，总归为阴阳二气，合起来宇宙间又无非是一气。
医、道二家，在对气的认识过程中，始终把人体放在宇宙大环境之中加以研究。因此，医、道对气的认识是一致的，只不过随着中医学的发展，医家更注重“人气”的研究，对脏腑之气、宗气、营气、卫气、元气、经气有着更深入的认识，从而建立起中医的精气神学说。
在研究“人气”的同时，医家们也研究了“天气”“地气”对“人气”的影响，对“风、寒、暑、湿、燥、火”天之六气，以及“木、火、土、金、水”地之五行也做了大量研究，用宏观的方法，创立了研究人体新陈代谢微观变化的“气化学说”。当然医家研究阐述最多的还是“人气”，以及影响人体、疾病的“天地之气”。而道家、道士的研究则侧重“天气”“地气”，练气的目的是能够“提挈天地，把握阴阳”，道行低者可以养生，道行高者可以尸解“成真”、羽化“登仙”，达到真人、地仙、天仙之列。所以“熊经（颈）鸟申（伸）”“吐故纳新”，穷究“吐纳之法”，研习“导引之术”，都是道家、医家共同的文化财富，只不过运用的目的、宗旨有所不同而已。也可以说对自然与生命科学的认识，医家、道家本质上并无不同，不过一者追求“医”，一者追求“仙”而已。
道术中的养气法很多，比较著名的有源于老庄的“吹煦术”“玄牝术”，创于钟吕的“丹道术”，南宋张紫阳的“南宗丹法”，北宋丘处机的“北派龙门丹法”，集南北大成而又遥承葛洪五柳派的“内炼金丹心法”，以及《胎息经》《五厨经气法》《灵剑子引导诀》《虾蟆行气法》，陈抟的“华山睡功”等，不一而足。越到后世，门派越多，但大要无非存想、吐纳、导引数种，或执其一，或合其用，或炼其形，或调其神，而有性功、命功、性命双修之说，以求取人体心理和生理达到平衡、稳态，从而入于康乐延年之境。
尽管丹道功法有渐法、顿法之分，也只是炼丹程序不同而已，实质是一致的。渐法起手之初，炼精化气，渐次炼气化神，然后炼神还虚；顿法则不然，以精、气、神谓之药物，直接意守祖窍、上丹田，下手一时都了。此为渐顿功法之区分。其实，从有为到无为的过程，就是由渐而顿的境界。顿悟非有根器者难知，渐法则为有志者可学，从修为而言，也较有迹可循。于是，明清以降，以“小周天功”“大周天功”“五气朝元功”为代表的三步功秘术更是风行大江南北，成为养气炼气的不二法门。其中大家，亦称练师，即为得此道术气法者。
需要指出的是医家养气不仅在于长生，尤重于防病治病。早在《素问·刺法论》中即记载了五气护身法，用以抵御疫邪，称为“避其毒气，天牝从来，复得其往，气出于脑，即不邪干”。一旦用意念导气自五脏而出，五气护身之后，就可以进入疫室，而不相染易。又可以行吐纳之法，或每日望东吸日华气一口，冰水送小金丹一丸，和气咽之，吸十口，服十粒，也可预防疫毒传染。何以有如此功效？《内经》认为，此即“正气存内，邪不可干”，须知此即医家“修真之道”的气术。其实这种心理暗示的疗法，也源于道家。当然小金丹的药理作用也是不可忽视的。
又据《诸病源候论》载，巢元方用行气导引的方法治疗各科疾病。例如，治半身不遂，其卷一“风偏枯候”曰：
《养生方导引法》云：正倚壁，不息行气，从头至足止。愈疽、疝、大风、偏枯诸风痹。
又云：以背正倚，展两足及指，瞑心，从头上引气，想以达足之十趾及足掌心，可三七引，候掌心似受气止。盖谓上引泥丸，下达涌泉是也。
《养生方导引法》的著者是谁，已不可考，但马王堆三号汉墓出土的竹简中有称为《养生方》的医书，联系到《诸病源候论》也多次引用名为《养生方》文，虽不能肯定巢氏所引二书即汉墓竹简书之所佚，确也可旁证当为汉墓出土之《养生方》同时代产物。再者，行气使气运行到足，也正是秦汉时期炼气者实际运用的呼吸法，这可以从《春秋繁露·循天之道方七十七》“天气常下施于地，是故道者亦引气于足”得到证实。由此可知，医家养气法远在秦汉即用以治病。可见医、道相通，又各有所侧重。
三、道术之三——药
据我国道教研究的权威陈国符先生考证，道术即方术，故道士即方士。而自晋以来，概以金丹、仙药、黄白、玄素、吐纳、导引、禁咒、符箓之术谓之道术，确属杂而多端。其实，道术中最为神秘而又最关系医学利于民生者，莫过于药。
陈先生认为方士即为方术之士，我以为方士之方术应包含方伎之术，方士又为方伎之士，通俗点说，早期的方士又为医士。按《汉书·艺文志》引《七略》语，医药悉归于《方伎略》，分方伎为四种，即医经、经方、神仙、房中。可知方伎之士在汉以前实操医药之士，所以汉成帝才有令光禄大夫刘向校经传、诸子、诗赋，而用侍医李柱国校方伎之诏。道士之称始于汉，方士之称至晋以后才不复通用，以道士代之。是故道士用药，由来已久。
中国道教本来就源于方仙道、黄老道，与古代道家、神仙家、阴阳家一脉相承。他们因种种目的而鼓吹“长生不死”。战国时燕、齐方士将“海市蜃楼”作为“蓬莱仙境”，不仅欺骗别人，也欺骗自己，以博取诸侯王公及国君信任。《搜神记》中说：“海中有三神山，名曰蓬莱、方丈、瀛洲……诸仙人及不死之药在焉。”所以最初道士也以寻求长生之药为要务，烧炼金丹、搜寻奇方异药，竭尽其能事。长生虽不可得，金石之药也多流弊，但在道士长期的努力下，确实也掌握了许多疗效显著的药物，积累了丰富的医疗经验。需要说明的是，道士以求仙长生为目的，其神效药物为世人所重，常常秘而不传，即使相传，也多称仙药神授。我们研究道籍、医方，凡称仙方仙药者，宜特别注意。现举数例，以窥一斑。
1.八公五石丹
八公为汉·淮南王刘安学仙的老师。刘安独爱仙道，偏崇秘术，大凡听说有变化道术之士，虽千里之遥，不惜卑辞厚币广为罗致，于是天下方术之士咸集门下。八公初到王府，门吏并不通报，直到八公变幻出老少两种不同的形质，才惊动了上下，以至刘安鞋也不及穿，肘步而前，执弟子礼，恳求长生要诀，一再叩头流涕，终于感动了八公，这才得到传授。历史传说，虽不免夸张，毕竟事出有因。
五石丹又称五石灵丹，飞五石之精（飞为炼石的一种方法），服之令人长生度世。到底是哪五石，《太清石壁记》认为是丹砂、磁石、曾青、雄黄、礜石。并说：“曾青者，东方青帝木行青龙之精。丹砂者，南方赤帝火行朱雀之精。白罂石者，西方白帝金行白虎之精。磁石者，北方黑帝水行玄武之精。雄黄者，中央黄帝土行黄龙之精。”《抱朴子内篇》所载却有两种，一方五石是丹砂、雄黄、白矾、曾青、磁石，与上方比较，“礜石”成了“矾石”，功效就大为不同。另一方名五灵丹，除沿用礜石外，雄黄变成了雄黄、雌黄、石硫黄的混合物，外加太一余粮、戎盐。看来五石丹有两个传本。笔者曾就“礜（yū）石”“矾石”的问题请教著名化学家赵匡华教授，赵先生断言“礜石”系砷黄铁矿石，经过火炼可成为毒性剧烈的砒霜，“矾石”则不能。“矾”古书写“礬”，与“礜”形近致误，五石丹中应为“礬石”。准此以观，五石丹实为含砷药物。正因为砷有剧毒，才惧所传非人，必师传口授。正因为含砷，少量服之可增进食欲，促进新陈代谢，改善血液循环，补虚壮阳，增强性机能，使人精神振奋，飘飘欲仙，有此神效，故又称五石灵丹，疑为五石散之祖方。有此神妙功用，汉魏两晋才有炽盛之服石服散之风。
2.小神丹
真丹三斤，白蜜六斤，搅合匀，暴煎之，令可丸。旦服如麻子许十丸。未一年发白者黑，齿落者生，身体润泽，长肌，服之不老。此属夸张不实之词，但是其功效应该肯定，值得深入研究。
此方见于《抱朴子内篇》，为葛洪所制。真丹，即《神农本草经》之丹砂，《本草图经》之辰砂，亦即朱砂。朱砂的主要成分为硫化汞，入心经，亦兼入肾、脾、肺经，功能安神定惊、明目解毒。《名医别录》称其“通血脉，止烦满，消渴，益精神，悦泽人面，除中恶腹痛，毒气疥瘘诸疮”，作用非常广泛，是中医常用的药物。如朱砂末入青羊胆中，阴干，作丸，即《圣惠方》朱砂丸，可治目视昏暗；朱砂掺入猪心内，白水煮食，可治心虚遗精；朱砂水调外涂，可治沙蜂叮螫；他如在《圣济总录》丹砂丸、《医宗金鉴》朱砂安神丸中，朱砂均为要药，可治精神恍惚、心神昏乱、惊悸怔忡、乍歌乍哭等发狂、癫痫等精神疾患。所以李时珍说朱砂“可以明目，可以安胎，可以解毒，可以发汗，随佐使而见功”，真是无往而不利。不过朱砂有毒，用蜜炙正可监制其毒，才可久服。《神农本草经》将其列为上品，“久服通神明不老”。葛洪深明其旨，故制小神丹。为什么呢？因为在葛洪看来，草木之药，埋之即腐，煮之即烂，烧之即焦，本身尚且不能长生，何以能使人长寿。只有金石矿物之药，坚而且久，可以借物之坚固，使人命长久。这种猜想虽然葬送了一些帝王将相的性命，但是其积极作用是探索和发展了化学制药。
3.守仙五子丸
唐玄宗时，道士张果自称得东汉时自九霄君所传刘泓之守仙五子丸（见《遵生八笺》卷十八），献与玄宗，可解丹砂及乳石、硫黄、紫粉之毒，玄宗大喜，秘于禁中。守仙五子丸究属何药已不可考（网传守仙五子丸方：余甘子、覆盆子、菟丝子、五味子、车前子，还有通玄先生制五子守仙丸歌赞其效验），但据《黄帝九鼎神丹经诀》引古佚书中有“孔氏解散方”，可知古有服石炼丹之法，亦有解毒之方。守仙五子丸的作用即通流五脏，润泽血脉，返老成少，补助元阳，制金石药毒。
除了运用丹药，也使用方剂，医道相通，道士的医学水平已不亚于医士。
4.吕仙翁方
南宋张杲撰《医说》辑录治疗老人内障昏暗用吕仙翁方。方为：熟地黄、川椒（微炒）、甘菊各等分为末，蜜丸梧子大，空心盐汤下五七十丸。
吕仙翁，即八仙中之吕洞宾。此方治内障眼，证属老人元气元精伤惫。熟地黄、川椒合丸即《圣济总录》之椒红丸，治元脏伤惫耳聋目暗之证，加菊花清肝明目，允为的当。椒红丸非治目疾常用方，仅适用于精血耗竭又命门火衰之虚寒者，然目昏多泪的老人服此方确有佳效，非精于医药者，断难用此。
又，《急救仙方·妊娠诸疾品》载有术芩汤，治妇人胎孕不安。方为：白术、黄芩各等分，为粗末，每服三钱，水二盏，当归一根同煎至一盏，稍温服。
《急救仙方》为宋人所撰，系道门方书。黄芩、白术为安胎圣药，自金、元以后，在张洁古《医学启源》的启发下，明清医生才正式提出，比之宋代道士已晚了一二百年，可见在用药上道门确有独传之秘。
由于服食丹药所造成的种种危害，一些医药家开始逐渐把炼制的丹药由成仙之用转变为医疗之用，并在丹药的具体使用上作了改良。如为了防止丹药中毒，应用时减量，并配上具有拮抗作用的调和药，减轻毒副作用，以适应于临床医疗。孙思邈在《丹房要诀》中记载了一种他所炼制的“太一神精丹”，主要由丹砂、曾青、雌黄、雄黄等炼制而成，其中有砷、汞等剧毒品。这种丹药可杀灭原虫和细菌，外用可治疗皮肤病，内服能治疗回归热和疟疾。为了防止药物中毒，孙思邈用枣泥和制为丸，开始服用时，用小剂量，如疗效不显著，再逐步增加剂量。虽然如此，这种丹药内服的剂量仍不容易掌握，危险性依然很大。因此，后世内服的丹药逐渐减少，而改为外用，且绝大多数被用于治疗外科、皮肤科的疾病，具有良好疗效。例如，由水银、火硝、白矾等炼制而成的“红升丹”，属氧化汞类丹药，具有拔毒去腐、提脓、去瘘管、生肌结痂等作用，主治梅毒、瘘管、湿疹、手术后久不收口等症；又如，由水银、火硝、白矾、食盐等炼制而成的“白降丹”，属氯化汞类丹药，具有解毒、去腐等作用，主治痰核、痔疮、瘘管等外科疾患。中医界曾有“红升、白降是外科家当”的说法，可见丹剂中，红升丹、白降丹在中医外科中的重要地位。
丹药用于医疗，往往能起到意想不到的奇效，有不少久治不愈的慢性顽症，多用丹药得到解决。因而在一定时期里，中医的方书中均能见到各种丹药丹方。在日本，曾有人从一千六百多种医书中辑出二千四百多种丹方。据张觉人《中国炼丹术与丹药》记载，中医临床常用的丹药有以下几类：
氯化汞类丹药：轻粉、粉霜、灵药、金丹、银脆、石青等。
硫化汞类丹药：九转灵砂、银朱、太乙小还丹等。
氧化汞类丹药：大红升丹、小红升丹等。
升丹类方剂：乾坤一气丹、混元丹、七星丹、七珍丹、九龙丹、五虎红升丹，五福滚脓丹等。
降丹类方剂：金龟下海丹、大乘丹、八虎闯幽州、九龙归大海、化管灵药、水火金丹、一点雪、白降丹、眼药紫金霜、毒龙丹等。
烧丹类丹药：金液丹等。
近现代在使用丹药治疗疑难顽症方面，也有新的尝试。有人对明代外科学家陈自明创制的丹药“三品一条枪”（由明矾、白砒、雄黄、乳香炼制而成，专治痔瘘等）加以改进，用于治疗妇女子宫颈癌，取得了满意的效果。
四、道术之四——绝谷食气
绝谷食气在古代有许多名称，如辟谷、断谷、却谷、绝粒等，即不吃或少吃粮食，同时服饵（药饵）、食气，以求长生。食气又称服气、咽气、吐纳等，即以呼吸锻炼为主的气功，往往配合导引，以延年益寿。有的学者认为，辟谷的产生可能与生病和医疗上的需要有关，即医学上的“忌口”。《史记·留侯世家》记载，汉相张良因多疾而学辟谷导引。宋代以前的许多养生书籍中，都有辟谷食气的记载，如《赤松子》《黄庭经》《圣济总录》《苏沈良方》等，都是两者并提，称“却谷食气”“避谷服气”“断谷行气”“服气绝粒”“咽气断谷”“蛰法”等，其实质是一回事。可见辟谷与食气是相辅相成的，很可能是一个问题的两方面。《宋史·陈抟传》载：陈抟服气避谷，历时二十余年，每寝多百余日不起。后世流传的《陈希夷导引坐功图势》即托名陈抟，其编排形势与马王堆出土的《却谷食气》和《导引图》相似，《阴阳十一脉灸经》的各脉病候均可见到，导引方法更加明确、丰富。在流传中，由于过分夸大了它的作用，所以往往遭到非议和批判。东汉前期的唯物主义者王充，在《论衡》中指出，世人以为辟谷不食等道术可以长寿成仙是虚妄的，如食阴阳之气，不但不能饱人，反而气满腹胀；如食百药之气，或食一合，或吞数十丸，非但不能饱人反致药力烈盛，胸中愦毒；再如往昔彭祖虽“吹呴呼吸，吐故纳新”也不能久寿，病而致死。至于导引养性，运动过度，犹如辛勤劳苦，难以安定，怎能久生？所以他认为服药养性等养生方法，只能使人无病，“不能寿之为仙”。这些批判是对的，真理超过一步即为谬误。
辟谷与食气虽有联系，但又有区别，食气不一定必须辟谷，辟谷则有赖于食气。食气后世发展为气功的吐纳调息。从常识来看，辟谷食气似乎是荒诞无稽之谈，但是中医对饮食的利弊早已有明确的认识，历代医家都重视饮食与健康的关系，认为煎炒炙煿助火伤阴，肥甘滋腻，助湿生痰。《素问·生气通天论》指出，“饮食自倍，肠胃乃伤”，所以明代楼英在《东谷赘言》中指出多食有五患，一大便数，二小便数，三扰睡眠，四身重不堪修养，五多患食不化，并认为少食可以长寿。但中医并不主张辟谷，《素问·脏气法时论》曰：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”这是一种全面而合理的平衡营养，与现代营养学不谋而合。四川省百岁中医罗明山也说：“饮食宜杂不宜偏，偏食阴阳偏，杂食保平安。”
现代研究认为，营养过剩和不足都足以损害健康，使人患病而短寿。经常饱食，不仅加重胃肠负担，引起消化不良，而且由于血液过多集中在胃肠，使心、脑等重要器官缺血；由于营养过剩而造成肥胖病，于是糖尿病、胆石症、代谢性痛风、各种癌症、心脑血管病、感染性疾病、妇科病等许多疾病接踵而来。有人估计三分之一的人因肥胖而减寿，许多学者认为长期饱食会使人未老先衰。美国科学家断言，通过把食物热量减少到维持人体正常体重所需要的三分之一，但保留其必要的营养成分，可以大大延长寿命。苏联学者认为，生理性饥饿可激发和调动人体各种生理机能。据动物实验推断，靠减少饮食，人能延长生命四十年。另有动物实验证明，减少热量摄入1/3，就能延长寿命1/3。除了个别的贫困地区，现在人们面临的主要问题是营养过剩。英国营养学者霍尔福德在《营养圣经》中指出，压力产生时，身体里会发生一系列生物化学反应，出现能量的分流，也就是说，用于机体常规修复和保养工作等所需的能量被挪用了过来。所以处在压力之中的每一分钟都会加速身体的衰老。长期持续压力的结果，使脑垂体、肾上腺、胰腺和肝脏不停地释放出激素以控制你根本不需要的血糖，造成代谢紊乱。身体就像一辆汽车，若行驶过快，车体失去了平衡，一些部件就会出现磨损。不久，抗衰老的肾上腺激素的分泌量开始下降，皮质醇的数量也开始减少，再面对压力时几乎就失去了以往的应对能力。国外学者对练“超觉静坐”（静功）的人做过对照实验，证明练功者比不练功者，其神经紧张程度明显减轻，反应速度明显加快，液态智力显著提高，学习速度、记忆力、语言表达能力、灵活性、创造性等都有了显著的改善。以前国内也做过气功开发智力潜能的实验，同样证实了气功修炼能改善大脑的功能态。当人们进入气功态，大脑的活动更加有序化、同步化。气功态的脑电效应研究表明，入静不是休息，不是睡眠，也不是催眠状态，而是一种整合功能状态，称为“气功功能态”简称“气功态”。气功锻炼使大脑在清醒条件下降低其复杂性，减少混乱状态，当高级神经中枢大脑皮质处于抑制状态时，管理内脏活动的中枢却活跃起来，所以紊乱的功能得到自动调整。国外还做过动物实验，当给动物喂食高质量低能量的膳食时，因为它们获得了需要的燃料，所以不会造成过多“燃烧”时的浪费，而“燃烧”正是产生自由基的主要过程，自由基是能量代谢中的毒副产物。受试动物摄入最佳营养后，特别是摄入大量的抗氧化剂以后，不仅可以免受自由基的破坏，还可以在辅助营养素的作用下，确保能量代谢尽量高效进行。总之，通过入静，能够精神内守，减少紧张和压力，使生理机能达到最佳状态；由于心情舒畅，意念集中，不受外界干扰，体内的自动调节机能充分发挥作用，这时本能的免疫能力和适应能力就得到了开发。服气就是静功锻炼，可见辟谷配合服气才是科学的辟谷。
其实辟谷是要经过长期锻炼才能达到的，开始并非绝对不食，而是逐渐少食，并配合服用一些特殊炮制加工的茯苓、山药、松子、芝麻、胡桃、黑豆、石苇、蜜、花等，以及其他一些有营养和医疗价值的药物，这称为“服饵”或“服食”。当吐纳食气功夫高深时，才能辟谷，而辟谷时间的长短也与功夫的程度成正比。曹丕《典论》就提到郄俭能辟谷饵茯苓。葛洪《抱朴子》记载了辟谷的药方，有甘草、防风、芡实等十多种药，捣为散，先服方寸匕，再吞雀卵大的石子十二枚，可辟谷百日，若恢复饮食，先服葵子汤泻下石子才可食。这种方法，大概是为了减少饥饿感，虽有一定风险，比为了减肥而做胃部手术还是安全得多。如此看来辟谷食气作为一种医疗保健手段是值得研究的，不应该一概予以否定。1986年12月10日《人民日报》转载了苏联的新闻报道：一般认为食物中蛋白质含量不能少于机体所消耗的蛋白质，发育中的青少年则需要更多。但是令人惊讶的是巴布亚新几内亚的巴布人，其食物中的蛋白质只占他们所消耗蛋白质的5％。苏联科学家确认，不足的蛋白质是从空气中摄取的，因为消化道中有固氮菌能把空气中的氮变成硝酸盐，然后可形成氨基酸、蛋白质。虽然人是否能像某些植物那样与固氮菌共生还没有得到证实，但这是研究辟谷食气的线索。1982年5月9日《人民日报》发表高树茂的文章《印度瑜伽和中国气功》，其中介绍了瑜伽大师潘·夏尔玛，虽已年逾九旬，却可被埋在地下数小时之久而不会窒息，印度医学界认为夏尔玛所从事的是一种人为的冬眠术，如将此法推广，可极大造福人类。1968年外国做了“安葬活人”的实验，瑜伽术者萨齐亚穆奇端坐在一米见方的封闭墓穴内，其中有五升水为湿润空气之用。监测仪器表明，他的心脏在第二天停止跳动，但是到第八天实验结束前半小时心脏又微微跳动，体温从37.2℃降至34.8℃，而穴内温度为24～33℃。打开墓穴后，术者仍端坐在原位，全身剧烈震颤，持续两小时后体温复原。实验期间，盆中水蒸发了一半，术者体重下降四公斤半，血液中血糖降低，尿素增加，说明代谢并未停止，体温下降与哺乳动物冬眠的机制相似。现代老年学研究认为，经常降低体温2～3℃，延缓生化反应可以延长寿命20%～40%。许多实验研究表明，经过瑜伽术或气功训练的人，新陈代谢可以低于基础代谢，耗氧量下降可低于常人。如人在睡眠时耗氧量降低10％，而气功态可使耗氧量下降16％。通过练功入静，把机体代谢降低到最低点，出现类似冬眠的状态，这可能也是辟谷食气的基本原理。据资料记载的一些辟谷食气者，大都是居于深山老林中的道士、和尚、隐士。食气除理解为吞咽空气之外，主要还是一种入多出少的呼吸运动，但是若以为气功就是吐故纳新的深呼吸运动则是陈腐的观念，事实并非如此。食气往往与闭气、胎息相联系，而这正是一种造成低氧状态的微弱的呼吸。低氧训练具有一定的疗效，可抗衰老。《千金要方·养性》也认为调气法能“疗万病大患”。从高海拔山区居民多长寿的事实来看，食气调息所造成的低氧状态可能对长寿有利。
随着现代社会的发展，产生了许多文明病，却谷食气作为一项有针对性的疗法，对养生和防病是有现实意义的。例如，西方某些人以减食来减肥，不仅很痛苦，而且有危险。据报道一位一百四十千克重的妇女，减食二百四十九天，体重虽然减轻了五十千克，但人也奄奄一息了，如采用辟谷食气的方法减肥，至少没有忍饥挨饿的痛苦，根据文献记载和实践者证明，如此身心反而更加健康。其他如高脂血症、动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病、胆石症等，也可以此作为预防和康复的方法。对于一些从事野外工作或工作环境比较艰苦的人员来说，辟谷食气更有保护性意义，一旦发生意外，可以争取时间自救待援。例如训练登山运动员、潜水员、海员、飞行员、宇航员、科学考察人员、采矿人员等，万一遇上缺粮、缺水、缺氧的情况，以辟谷食气的方法来镇定地渡过难关，不失为一种应急措施。
以下资料供研究者参考，不可盲目照搬。适合现代人运用的具体方法，另有介绍。
1.《陵阳子明经》食六气法
所谓“春食朝霞”，即日始出之赤黄气；“秋食沧阴”，即日没之赤黄气；“冬饮沆瀣”，即北方夜半之气；“夏食正阳”，即南方日中之气；再加上天地玄黄之气，共为六气。这是一种用心理暗示进行调息入静的修炼方法。却谷食气亦须吞津，这在《黄帝内经》中就有记载。《素问·刺法论》曰：“肾有久病者，可以寅时面向南，净神不乱思，闭气不息七遍，以引颈咽气顺之，如咽甚硬物，如此七遍后，饵舌下津令无数。”这种吸气后咽气吞津的方法，成为后世绝谷服气的主要方法。长沙月亮山汉墓出土的东汉前期文物——尚方饮玉泉青铜镜，也记载了当时神仙方士修炼却谷的事实。该铜镜除有青龙、白虎、朱雀、玄武四神和瑞兽及仙人外，还有三句七言铭文：“尚方佳镜真大巧，上有仙人不知老，渴饮玉泉饥食枣。”尚方佳镜即御用的镜子，饮玉泉即吞津，可见当时神仙思想和却谷食气的盛行。吞津后世称为玉液还丹，不仅能中和胃酸，抑制饥饿感，调整胃肠功能，而且能加强唾液腺的功能，其内分泌激素还有抗衰老作用。
2.《云笈七签·杂修摄》食气绝谷法
该书认为食气能使人饱，此为道家秘法，俗人无缘得到，一旦得之，其道甚易，不但绝谷，而且避百毒、却千邪，百姓日用而不知。所谓“真人服六气”，即从半夜至中午六阳时为生气，从中午至半夜六阴时为死气，应食生气而吐死气。早晚阴阳转换之时，适应自然的昼夜节律，面向南，先做一些导引按摩，然后口吐浊气，鼻引清气，如《老子》所说“绵绵若存，用之不勤”；良久再缓缓以手上下左右前后相拓，瞋目张口，叩齿摩眼，抱头拔耳，挽发引腰，掣足仰展，八十或九十次而止；再咳嗽振动，发扬阳气，渐渐安定身心，作“止息法”和存想法中的“禅观法”。《云笈七签》还指出要面向四方，依四季服六气，春天向东，想象引岁星（木星）之气入肝脏，余可类推（夏向南，火星之气入心；秋向西，金星之气入肺；冬向北，水星之气入肾；四季末居中，土星之气入脾）。想象苍天或黄帝，用九九、八八、七七、六六、五五之数而服气至饱。书中还认为行气久多而断谷最易，唯胎息之法独难。如能学胎儿停口鼻之气，则可居水底积日（不可盲从！）。实际上胎息是极度深长而微弱的呼吸，甚至较长时间的闭气，这种高级功夫，非练功有素者不可盲目实行，否则容易出偏差（急、慢性缺氧），反生祸患。
3.《云笈七签·诸家气法·服气精义论》绝谷法
该篇“服药论”认为，五脏通荣卫之气，六腑资水谷之味，服气则脏气有余，绝谷则腑味不足，故以草木之性味于脏腑所宜者，配制“安脏丸”和“理气膏”，无病脏腑平和者，可常服，外加茯苓、巨胜等丹药。如临时患病，可据病情增损服药；若先有痼疾，则另当别论，作其他治疗。
安和脏腑丸方：茯苓30克，桂心30克，甘草30克（炙），人参60克，麦冬60克（去心），柏子仁60克，天门冬120克，山药60克。共为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大，每服30丸，一日两次，用松叶、枸杞等药为饮送下。
此方健脾补气，滋阴助阳，虽然平和，仍属补药，身体健康者，不宜常服，所谓“气有余便是火”。当然辟谷期间有气虚表现者，是应该服用的。
理润气液膏方：天冬门（煎）、黄精（煎）、地黄（煎）、白术（煎）各5升相和，山药、泽泻各150克，桂心60克，炙甘草90克，共为细末放诸煎中，再加熟巨胜、杏仁各3升，白蜜2升搅令稠，重汤煮，不断搅动如膏为佳，冷凝捣数千杵，密器贮固，每日三次服，每次取李核大一丸含消咽之。宜八九月制药，二三月再煮一次，令稠硬，经夏不坏。
该方重点在于滋阴，于阴中求阳，对避谷期间有阴虚表现者，可以服用，能抑制饥饿感。
4.《云笈七签·诸家气法·神仙绝谷食气经》绝谷法
“胎息精微论”认为，练胎息只闭口缩鼻追求长息，殊非自然之息，不但烦劳形神，反损正气。服气时须关节通、胃海开，半夜后七咽津，即闭气，但内气不出，口鼻常缓缓出纳外气，内外之气不相混杂。每一咽后，调气六七息，如水流过坎声才是通气，直下气海，使腹满如结胎状，内气常满，自无饥渴。休粮者腹空即咽内气，不拘七咽二十一咽之数。“赤松子服气经序”认为，“食谷者智，食气者神”，“子欲长生，肠中当清”。“神仙绝谷食气经”之法，是以春二三月，九、十八、二十七日等王、相、成、满日，可行气。选幽静山林，近甘泉东流之水，向阳之地，沐浴兰汤，内视上、中、下丹田，内气致之于下丹田。初绝谷日减一口，十日后可不食，二三日腹中饥，取好枣九枚，如方寸大术饼九枚食之，一日一夜不过此数，不思食物勿食，饮水可一日三五次。口中常含枣核，使人受气生津，徐缓漱咽之，鼻微微吸气引之，不使腹大满。欲中止绝谷，初饮米汤稀粥，日增一口，渐加至十日后，可食饭食，但不可饱。
5.《云笈七签·诸家气法·中山玉柜服气经》却谷法
该篇中“服气绝粒”认为，此法与诸家咽法不同，喉咙中咽入之气，一入肠胃中脉，二入五脏中脉，三入食脉，若不入食脉即无所成，四肢无力，体内虚羸，即使饮汤服饵，亦不免口干舌涩。必须收息缩气，候气满口，摄腹咽气。先“鸣天鼓”三十六次，以静心神，想象元气如紫云周转于身，排除杂念。咽入时须低头，使气入食脉及五脏内，如绝粒功未圆满，可用杏仁姜蜜调助。所谓“收息缩气”，即低头纳气，纳得元气自然常饱。该篇谓，如此七日神气自足，不假久练功夫，亦不要每日存想，自此一百日，“三尸”自除，忽尔一日神自内现，可“内视脏胃如昼所见”，“一切质碍无不穿贯”，“神功通悟，亦不得辄怀怪异，尤须秘之”。这些虽涉于迷信，但可供研究“特异功能”时参考。其所主张自然自在，无所拘束，不拣日月，行住坐卧，处处可行，食与不食，皆无损伤，与“道法自然”是一致的。
五、道术之五——服饵
既然辟谷需要配合服饵，那么服饵有什么养生意义呢？其实服饵是医家与道家共有的养生术，是道家修炼的所谓三大门径之一，其中有精华也有糟粕。例如，一些帝王将相由于服食方士炼的仙丹，以致重金属中毒而夭折。被尊为万古丹经王的《周易参同契》曾说：“金性不败朽，故为万物宝，术士服食之，寿命得长久。”这只不过是前人在生存欲望支配下产生的妄想，历史已经证明炼丹服饵以求长生流弊无穷，但是它却在无意中开拓了人类化学制药的先河。从现代医学观点来看，丹药含有微量元素、激素、酶类等多种生物活性物质，适当运用，对健康长寿或有裨益，不能因重金属中毒致人死亡就因噎废食，一概否定（见道术之三——药）。特别是其中一些植物类药物，许多具有调节人体功能的作用，可称为“功能食品”或“保健食品”，具有食治食养的意义。中医药临床经验证明，朱砂（含硫化汞）清心安神，镇惊解毒；磁石（四氧化三铁和氧化铁的混合物）安神潜阳，聪耳明目，纳气平喘；铅丹（四氧化三铅）外用生肌解毒，内服治惊悸癫狂和疟疾；雄黄（硫化砷）解毒杀虫；砒石（三氧化二砷）外用攻毒去腐杀虫，内服治疟平喘，补血润肤；轻粉（二氯化二汞）外用攻毒杀虫，内服逐水退肿。如此等等，只在运用得当与否，若作为食品当然有毒，若作为药物未尝不可少用。至于茯苓、地黄、黄精、首乌等都属补养药，并无毒性，但也要运用得当，才能起到调整阴阳、补益气血的作用。孙思邈在《千金翼方·养性》中指出，“神仙之道难致，养性之术易崇，故善摄生者，常须慎于忌讳，勤于服食，则百年之内，不惧于夭伤也”。这是很现实的经验之谈。兹摘录有现代研究根据，且切实可行的药饵数则，供研究者参考试用。
（一）单方类
1.服天门冬丸方
在天门冬苗作蔓有钩刺时采收得当，用酢浆水煮，趁湿去心与皮，暴干，粉碎为末，用水和蜜各半调和，再暴干为末，再用水蜜各半调和为丸暴干。每次含一丸，有津液则咽，常含不绝，可以绝谷，惟可吃大麦。（《千金翼方·养性服饵第二》）
天冬是滋阴药，可润肺滋肾、润燥滑肠，用于咳嗽、音哑、咽痛、便秘等，也用于治消渴（糖尿病）。因天冬能益髓强骨，故延年耐老。现代研究认为，天冬含天门冬素、黏液质等，有镇咳、解热、利尿的作用，又能抗菌、抗肿瘤；麦冬更能改善心脏、胰岛和血管中枢功能。两者都适用于有循环和呼吸系统疾病的老人作为延年益寿的补品。
2.服黄精方
凡采黄精，须去苗下节，去皮每服一节，隔二日增一节，十日服四节，二十日服八节，空腹服。百日以上可节食，二百日则病除，二年四肢调和。忌食酒肉、五辛、酥油，只食粳米、糜粥等清淡食品，应卧服，勿坐服，坐服使人头痛（存疑待考），卧二三十分钟再起床便不会头痛。（《千金翼方·养性服饵第二》）
黄精也是养阴填精药，不过又有补气作用，能润肺滋肾补脾，用于病后虚损，营养不良。现代研究发现，黄精含黏液质、淀粉和糖分，能增强老人心肺功能和适应环境的能力，并有抗衰老、抗肿瘤、增强细胞免疫的功能。
《千金要方·养性服食法第六》中还有黄精膏方：黄精一石（容量单位）去须毛洗净，打碎蒸熟，榨汁再煎，去上沫，得一斗，放入干姜末三两，桂心末一两，微火煎至色黄停火待冷，入酒五合，每饭前服二合，一日二服，可旧貌换新颜，常服不须加酒，绝谷不饥渴。
3.服地黄方
生地五十斤，榨汁，微火煎，剩一半时加白蜜五升，枣泥一升，搅匀，为丸。每服如鸡蛋大一枚，日三服，使人肥白。（《千金翼方·养性服饵第二》）
又方作熟干地黄法：采地黄去须根及叶，将根叶榨汁浸肥大地黄，上屉蒸一时辰，暴干再浸汁再蒸，汁尽为止，暴干后捣烂蜜丸服。
地黄为养血滋阴凉血药，生地性凉，熟地性温，可补血调经、补肾填精、抗老延年。现代研究认为，地黄含地黄素、甘露醇，维生素A等，可强心、利尿、降血糖，增强肾上腺皮质功能，适用于有动脉硬化、冠心病、糖尿病的老人养生。
4.饵茯苓方
茯苓去皮以醇酒浸没，密封十日，取出每次服如棋子大小一块，或为末，每服一汤匙，日三服。令人肥白，除百病，不饥渴，延年。（《千金翼方·避谷服茯苓第一》）
又方：茯苓粉五斤，白蜜三升，放铜器或陶器中，不断搅动大火煎至蜜干，捣为丸，如梧子大，每服三十丸，百日病除，二百日可夜书小字。
茯苓虽属利尿渗湿药，但有健脾补益的作用，可宁心安神益智。茯苓药性缓和，扶正祛邪，用于尿少浮肿、腹胀食少便溏、惊悸失眠、记忆力减退等。现代研究发现，茯苓含茯苓多聚糖、三萜类化合物、乙酰茯苓酸、蛋白质、脂肪、甾醇、卵磷脂等，有抗肿瘤、利尿、调节免疫功能等作用，可用于心血管、消化、神经系统疾病，也可作为抗衰老食品。
5.饵术方
取生术削去皮，炭火急炙令熟，空腹胞食之，全无药气，可以当食。（《千金翼方·养性服饵第二》）
又方白术酒：白术二十五斤，切碎，以东流水二石五斗浸泡，二十日后去滓，五夜后汁当变如血，用曲酿酒，酒熟取清，任意饮之，十日后万病除，百日白发反黑，齿落更生，面有光泽，久服延年（未免夸张不实）。
白术属补气药，可健脾益气、燥湿利水、固表止汗、补益延年，常用于治疗消化系统疾病、糖尿病等。现代研究认为，白术含苍术醇、苍术酮等挥发油，富含维生素A，能促进血液循环，有明显持久的利尿作用，且能降血糖、促消化、抗凝血，有保肝强壮作用，可纠正倒置的白蛋白与球蛋白的比例，增加白蛋白，治疗肝硬化腹水，很适用于有消化系统疾病及有代谢病的老年人养生。
（一）复方类
1.华佗云母丸方（《千金翼方·养性服饵第二》）
云母粉、钟乳（炼）、白石英、肉苁蓉、石膏、天冬（去心）、人参、续断、菖蒲、肉桂、泽泻、秦艽、紫芝、五加皮、鹿茸、地肤子、薯蓣、石斛、杜仲（炙）、桑寄生、细辛、干地黄、荆花、柏叶、赤箭、酸枣仁、五味子、牛膝、菊花、远志（去心）、萆薢、茜根、巴戟天、赤石脂、地黄花、枸杞、桑螵蛸、庵子、茯苓、天雄（炮，去皮）、山茱萸、白术、菟丝子、松子、黄芪、麦冬（去心）、柏子仁、荠子、冬瓜子、蛇床子、决明子、菥蓂子、车前子。
以上五十三味药都用新好真货，各等分，为末，炼白蜜为丸，日三服，无所禁忌，连服不间断，满百日病愈，久服延年益寿，身体轻强，耳目聪明，流通营卫，补养五脏，调和六腑，颜色充壮，不知衰老。孙思邈说他曾服一两剂，大得力，因家贫不济而止，又服时缺十五味。他认为此药大有气力，又香美易服，不比其他药，应先预购，不要缺药才好。
这是一个补气养血、补阴壮阳、行气活血、消食祛痰、祛风散寒、清热化湿、收敛固涩的大方，药味很杂，既扶正，也祛邪，所以适应面广，有病无病皆可服食。但是药物总有一偏，药补不如食补，虽然孙氏亲自实践过，也总有过誉之嫌。究竟有无抗老之效，还有待今后的科研做出结论。
2.济神丸方
茯神、茯苓、桂心、干姜各四两，菖蒲、远志（去心）、细辛、白术、人参各三两，甘草（炙）二两，枣膏八两。
上十一味为末，炼蜜为丸，每含一丸，有津咽尽。若食生冷，宿食不消，增服一丸。积聚结气，呕逆吞酸，腹胀口干，心腹绞痛，含之可愈。辟谷者及学仙道士，含之益心力神验。此方益气补阳，开心窍，养心安神益智，但阴虚有火者不宜服。
3.神仙避谷诸方（《千金翼方·避谷》）
炼松脂方：薄淋桑木灰汁以煮松脂，一二沸即取出投冷水中使凝，再煮几十回，使变柔，若仍硬，以酒中煮三四过则变柔。先服一两，日三次，十日不饥，饥再服。久服去百病，禁一切鱼、肉、咸菜、酱、盐等。
服松柏实方：松柏脂及实各等分，以松脂为丸服之。又方松子、菊花等分，以用松脂如蜜丸梧子大，十丸日三服，可至二十丸。
服松柏叶方：切极细如粟，日服三合。煮汁作粥作饭亦可，不及生服。治百病轻身益气，还少延年。松针现代已经开发出保健食品，也作为药茶应用。现代研究认为，松针有抗氧化、抗衰老的功效。其他可配黑豆、黑芝麻、蜜、白蜡等。这些大都是高脂肪高热量食品，且耐消化。