第26章 吃荔枝过量会患“荔枝病”

【营养价值】

荔枝为我国著名果品，产于中国东南部和西南部，果肉含蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素C、A、B，以及叶酸和柠檬酸等。

【侵袭机理】

过量食荔枝，会患一种荔枝病，其原因是荔枝所含的单糖绝大部分是果糖，果糖比葡萄糖难消化吸收；再加上荔枝所含的大量水分可以稀释胃液等消化液，人如果过多吃荔枝，会使正常饮食量大为减少，以致完全不进食。于是，血糖比正常大大降低。果糖被机体吸收后还不能直接被组织细胞氧化作用，而要经一系列酶的催化，才能够转变为葡萄糖供能或转变为糖原贮存。因此荔枝病是一种由低血糖引起的急性疾病。表现多为清晨发病，常以肢冷、出汗、腹痛、乏力、轻泻等为前驱症状，然后突然昏迷、抽搐。如果不救治，可于数小时内死亡。

【饮食对策】

儿童忌吃荔枝过量。