第6章 西湖

“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”，不誇張地說，這句詩已經為大多數中國人耳熟能詳。西湖之水，承載着無數美麗動人的傳說。

西湖位於浙江省杭州市西面，古稱錢塘湖，又名西子湖，湖面被孤山及蘇堤、白堤兩條人工堤分割為五個子湖區。西湖四面為山環繞，西南有龍井山、理安山、南高峯、煙霞嶺、大慈山、臨石山、南屏山、鳳凰山、吳山等，山體綿延千餘米，總稱南山。北面有靈隱山、北高峯、仙姑山、棲霞嶺、寶石山等，總稱北山。眾山的高度都不超過四百米，怪石聳秀，滿山嵐翠，尤其是雨霧天氣更顯縹緲空靈。古語云“上有天堂，下有蘇杭”，而西湖就是杭州的一顆明珠。

湖上的兩條人工堤分別與兩位歷史名人有關。蘇堤是宋代文豪蘇軾任杭州知府時，疏浚西湖，取湖泥葑草堆築而成，貫穿西湖南北，全長近三公里。堤上建有六座古橋，堤橋相連，沿堤佈種垂柳、碧桃、海棠、芙蓉、紫藤等四十多種花木。

蘇堤堤側臨北湖岸，南宋時曾設釀酒坊曲院，全湖大小荷池，以曲院之荷最為迷人。夏日賞湖景，曲院湖岸數種荷花競相開放，蓮葉田田，荷香隨風而送，遂得名“曲院風荷”。

白堤原名白沙堤，相傳唐代大詩人白居易在杭州任刺史時，興水利，建石涵，疏浚六井，開拓西湖，政績昭然，有德於民。閑時他也常到白沙堤漫遊，並曾作〈錢塘湖春行〉一詩，云：“最愛湖東行不足，綠楊蔭裏白沙堤。”後人遂稱白沙堤為白堤，以表達對白居易的懷念。

白堤上的斷橋，是西湖三大情人橋之一。“斷橋殘雪”是著名景觀。民間傳說《白蛇傳》中，許仙與白娘子正是從斷橋開始，演繹出纏綿的愛情故事，二人同舟共渡，借傘定情，未曾想再會於斷橋時，卻已是生離死別。

西湖有山有水，又有豐富的人文古跡，例如西湖三島中最大的瀛洲島堪稱江南水上園林的經典之作，而中秋月明時，島邊水中三潭印月幾乎成了西湖的標誌景觀。西湖以一湖環山之境，將自然、人文、歷史、藝術巧妙地融合在一起，南宋時期便有“西湖十景”之說：蘇堤春曉、曲院風荷、平湖秋月、斷橋殘雪、柳浪聞鶯、花港觀魚、雷峯夕照、雙峯插雲、南屏晚鐘、三潭印月。十幅美景或描不同季節下的西子之姿，或繪一日之中朝陽晚霞絢爛之美，或以山色為主體，或以水波為鏡，各有擅長，正所謂“淡妝濃抹總相宜”。

“西湖十景”是中國迄今保存最為完整的古代風景“畫卷”。古往今來，無數文人志士在西湖邊生活、遊覽、聚會，留下數不清的佳話、傳說，更增添了西湖的人文色彩。西湖自唐朝中期開始成為中國山水景觀中最具代表性的一處，並成為儒家文化中“天人合一”的經典美學範例。

西湖茶園

杭州西湖一帶是孕育中國古老茶文化的搖籃之一，早在東晉時就有茶樹種植的記載。目前，杭州西湖茶園面積達三百六十六萬餘平方米，其中大部分是龍井茶園，西湖龍井茶始於以其“色翠香郁味醇形美”聞名天下，被譽為“中國第一茶”。