骨头白菜煲

烹调时间 1小时

[材料]白菜嫩叶500克，猪脊骨200克。清汤6杯，精盐1大匙，味精1小匙，胡椒粉少许。

制作方法

① 将白菜叶洗净后盛入盆内，放入大汤碗内。

② 将猪脊骨砍块倒入锅内，加入清汤、精盐、味精、胡椒粉，大火烧1小时后倒入白菜，再煮5分钟即成。

[营养功效]

白菜叶中含有大量纤膳食纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。