烹调时间 15分钟
[材料]排骨4000克，山药100克，胡萝卜20克。精盐1小匙，八角1个，生姜3片。
制作方法
① 排骨洗净，放沙锅煮开，然后将水倒掉，重新放水再煮，放几片生姜，再放八角。
② 汤煮开后，将火关到最小，煮上1个小时左右，然后将山药和胡萝卜切成块放入汤中，加入适量精盐，大火煮开后，用小火煮至山药和胡萝卜熟透即可出锅。
