口味：咸香脆嫩
时间：2天
原料：苤蓝500克，黄瓜100克，豆角、莲藕各50克，豇豆25克，花生米15克，栗子10克，核桃仁、杏仁各5克。
调料：黄酱200克，糖色10克，酱油100克。
制作步骤：
1.将原料分别择洗干净，苤蓝切成片，用模具截成花瓣，黄瓜切小块，莲藕、豆角切成三角片，豇豆切成段。
2.将所有原料混拌均匀，装入纱布袋中。
3.缸中加入黄酱、糖色、酱油搅匀，放入纱布袋使酱汁浸没布袋，每天翻动1次，腌渍2天左右，取出酱好的八宝菜，装盘上桌即成。
