口味：酱香软嫩
时间：4小时
原料：四季豆750克。
调料：精盐2大匙，甜面酱、辣酱、香油各适量。
制作步骤：
1.四季豆掐去两头，去净边筋，洗净，放在容器内，加上精盐拌匀，腌约1小时。
2.取出挤去水分，放入蒸锅内，旺火蒸至熟，出锅，放在帘子上晾晒2小时。
3.将晒过的四季豆用纱布包好，放入容器内，加入甜面酱拌匀并压实，继续酱腌1小时。
4.取出切成三角块，加入辣酱和香油拌匀，装盘上桌即可。
