青木瓜、红椒各1个，白芝麻少许。
精盐、白醋各2大匙，辣椒油适量。
制作步骤
红椒去蒂及籽，用清水洗净，捞出，沥净水分，改刀切成细丝。
青木瓜洗净，削去外皮，去掉青木瓜的瓜瓤，用清水洗净，切成细丝。
把青木瓜丝放容器内，加入精盐拌匀，腌渍1 0分钟，捞出，用凉开水冲净，沥净水分。
将青木瓜丝放入碗中，加入红椒丝、辣椒油、白醋，撒上白芝麻拌匀，即可装盘上桌。
