蒜味圆生菜

材料 4人份

圆生菜……1个

大蒜（片）……3~4瓣

色拉油……3大匙

料酒……3大匙

酱油……3大匙

制作方法

1．把圆生菜撕成适当大小。

2．往小平底锅中倒入色拉油，放入大蒜，文火加热，慢慢炸，注意不要烧焦，等大蒜变成焦黄色后，放在厨房纸巾上。油要晾凉。

3．把料酒和酱油倒入步骤2中的油中，煮沸，散去料酒中的酒精成分。

4．把步骤1的食材盛放在器皿上，撒上油炸大蒜片，浇上热乎乎的步骤3的食材。