餐饮行业：边吃边看才有味

各行各业都在直播，都希望通过这一新的营销形式，提高销售量，餐饮企业也不例外。其实在直播之初，就有很多主播在直播吃饭，例如韩国的吃播小哥，还有日本的大胃王木下佑香都通过直播吃饭，获得了不少的粉丝。现在，很多餐饮企业也利用直播来提高店内的知名度。

案例：肯德基，“直播+餐饮”探索饮食营销新文化

2016年的新年期间，肯德基联手B站玩起了直播营销。“残留指尖的香醇不可抵挡，仅仅咬了一口，我就好像能听到体内血液开始奔腾的声音，我看见自己和KFC老爷爷热情相拥，这就是能给人带来幸福的炸鸡啊！”这是肯德基在B站所做的直播广告词。

肯德基在bilibili弹幕视频网站（简称B站）上线了一个名为“炸鸡狂吃季”的比赛（见图2-22），两个穿着女仆装的萌妹子比赛吃50块炸鸡，这样一个短短的直播视频除了直播当天的观看人数外，其上线两天后就收到了超过129.8万的播放数、2.1万多条弹幕、4467条收藏（见图2-23）。

图2-22 肯德基在B站的直播节目

图2-23 肯德基直播节目的数据

显然，肯德基已经把直播营销作为自己重要的营销方式之一。2016年6月30日到7月4日，肯德基在斗鱼又做起了直播营销。在斗鱼TV直播间“单车老师不迟到”，人气电竞主播单车老师在直播“守望先锋”时吃起了肯德基特价早餐，瞬间直播间被用户“看饿了”的弹幕占满。此时，单车老师不失时机地为肯德基做了宣传“没想到大家都这么爱吃肯德基”，同时还向大家介绍了肯德基的优惠活动。在五天的活动期间，吸引了超过23万人次观看直播（见图2-24）。

图2-24 “单车老师不迟到”直播间

网红助阵

邀请网红助阵是餐饮业常用的招数。网红本身有不少粉丝，也有直播的经验，而且网红的价格比明星低了许多，是很多中小餐饮企业的最佳选择。

例如2016年7月，立志做美食航母的“刑少爷”举行了5000万元A轮融资发布会，邀请了上海当地的7个网红在多个直播平台进行试吃直播，吸引了500多万人同时在线观看（见图2-25）。

图2-25 “邢少爷”直播

创始人站台

餐饮行业一直是一个相对比较垂直的领域，光靠网红直播是不能让用户有观看的兴趣的。相比于网红，各大餐饮品牌的创始人出来站台直播更加有看头。不管是经验的分享、品牌的大宗还是成功的秘诀，都是爆点之一。

迷尚豆捞的董事长曾雁翔就在映客开出直播频道，定期针对不同的餐饮主题进行直播。虽然观看的人数可能不多，但是这些粉丝转化为实际消费者的几率却极高（见图2-26）。

图2-26 迷尚豆捞曾雁翔的映客直播

发动员工

不止是创始人，餐饮行业中每个岗位的员工都可以成为直播的主角。2016年5月21日当天，一位美女服务员在映客平台直播自己在餐厅服务的全过程，吸引了超过2万人观看。在直播的过程中，她除了及时给用餐顾客提供极致周到的服务外，还实时地和观看直播的用户打招呼。虽然很多观看直播的用户不记得她的名字，但是却记住了这家餐厅的品牌名叫“局气”（见图2-27）。

图2-27 “局气”美女服务员映客直播