一、原料：衡东夫子肉500克 生菜叶10片 红椒米10克
二、调料：食用油30克 葱花5克
三、做法：
夫子肉切成厚片，码放整齐后蒸熟。冷却后用食用油小火两面煎香，出锅，放红椒米、葱花即可和生菜摆盘在一起上桌。
四、大师点评：
生菜包着夫子肉吃，肥而不腻，别有一番风味。
