易学易做面食120种(第2版)
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高汤菠菜面

原料

菠菜面100克,高汤、胡萝卜、葱、植物油、盐适量。

做法

1 葱洗净切碎,胡萝卜洗净去皮切丝。

2 锅内放入高汤煮开,下面条。

3 中火将面条煮熟,加入胡萝卜丝。

4 再次沸腾即可关火,加盐和植物油调味,撒上葱花即可。

达人支招

煮的时候水要放多一点,否则容易糊掉。