20分钟
原料 大米饭250克，鸡蛋1个，火腿丁75克。
调料 葱末、精盐各少许，黑胡椒粒1/2小匙，植物油1小匙。
制作步骤
1 锅中加入植物油烧热，先下入葱末爆香，再加入火腿丁略炒，捞出沥油；鸡蛋磕入碗内搅散，再加入大米饭拌匀。
2 将拌好的大米饭放入热油锅中炒至饭粒干松，再加入火腿丁和精盐炒匀，然后撒上黑胡椒粒即可。
