15分钟
原料 大米饭450克，牡蛎150克，鸡蛋2个。
调料 葱末15克，精盐1小匙，白胡椒粉少许，植物油2大匙。
制作步骤
1 将鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐搅匀，再下入热油锅中，用中火快速炒成碎块，盛出。
2 将牡蛎洗净，下入沸水中焯烫约30秒，捞出沥干。
3 锅中加油烧热，先下入葱末爆香，再加入牡蛎炒出香味，加入大米饭炒匀，然后加入精盐、白胡椒粉调味，最后再加入碎蛋块拌匀，即可出锅装碗。
