原料 玉米粒150克，鲫鱼1条（约250克）。
调料 葱白25克，姜末5克，精盐、料酒各1小匙，味精1/2小匙，香醋、香油各1大匙。
制作步骤
1 将玉米粒去除杂质，用清水浸泡涨发，反复淘洗干净；鲫鱼去鳞、去鳃、除内脏，洗净。
2 坐锅点火，放入鲫鱼、料酒、葱白、姜末、香醋、精盐和适量清水煮沸。
3 再转小火将鱼肉煮烂，用汤筛过滤，去渣留汁，然后下入玉米粒煮至粥成，再撒入味精，淋入香油，调匀即可。
