胡萝卜因对身体有很好的保健作用而被誉为“小人参”，它富含胡萝卜素、维生素、矿物质等，具有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、降低血糖的功效，还能延缓衰老、预防癌症，常用作夜盲症、角结膜干燥症、视物...