编写说明

中药饮片辨识是讲授中药饮片的基本特征和辨识要点的课程，是中医学专业基础课《中药学》的实践教学内容。该课程是中药学理论教学的有益补充，是加强医药结合及理论联系实际的重要组成部分。通过本课程的教学，可使学生掌握常用中药的来源、中药饮片的基本特征、辨识方法和技能，强化学生对中药饮片的感性认识，加深学生对常用中药药性功用的理解，为学习中药学课程和中医临床课程奠定基础。

中药学课程是高等中医药院校中医学、中药学专业的基础课，是联系中医基础理论与临床应用的桥梁，也是医药结合的桥梁。北京中医药大学中药学课程自1956年创建以来，经过颜正华、高学敏、钟赣生教授等几代人的努力，现已建设成为教育部国家级本科教育精品课程、教育部国家级网络教育精品课程、教育部国家级本科教育精品资源共享课。在精品课程建设过程中，不仅加强学生对中药学基本理论、基本知识的学习，还加强基本技能的训练。为使教学内容与临床实践更加紧密结合，自1995年起，对中医专业五年制、长学制学生在开展中药学理论教学的同时，还开设了18学时常用中药饮片辨识的实践教学课程，针对课程特点编写了配套教材。

本教材包括总论和各论两部分。总论部分介绍了中药饮片的基础知识、中药饮片的鉴别，以及中药饮片的贮藏保管。各论部分参照全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材《中药学》（新世纪第五版）的目录，收载了569味（其中含附药126味）临床常用中药饮片，按主要功效分列为二十一章加以介绍。每味药介绍来源（基原及药用部位）、产地加工（产地及加工方法）、炮制品（炮制品种及制法）、饮片辨识（饮片的性状特征、辨识要点及质优佳品描述）。本版教材在上一版555味药的基础上增加附药14味，在来源之后增加了中药材的产地加工，在饮片辨识中增加了质优佳品的描述，使中药饮片的来源、产地、生产过程、性状描述更加完整，有助于学生理解中药从天然资源到中药材、中药饮片的不同阶段、不同物质形式、不同概念的递进转换，并与理论教材的药性、功效、应用等内容互为补充，更加全面地认识中药饮片。编写内容主要依次参考上述《中药学》教材、《中华人民共和国药典·一部》（2020年版），以及最新版的《卫生部颁药品标准（中药材）》，各省市自治区中药材、民族药标准及炮制规范等。

饮片“辨识要点”是本教材的原创内容，为本教材的特色与创新之处。其内容是编者深耕中药饮片辨识教学多年，根据教学需求依据中药饮片的性状特征及传统辨识经验总结提炼而成的，饮片性状的主要特点突出，言简意赅、形象生动，采用歌诀的形式字句押韵，便于快速掌握记忆，增强了教材的趣味性和实用性。在中药饮片辨识教学中，“辨识要点”对于教师抓住重点难点指导学生辨识饮片起到了积极效果，对于学生快速掌握饮片辨识要领及辨识饮片技能发挥了促进作用，获得了教师和学生两方面的认可。

本版教材对饮片实物彩照进行了重新拍摄及增加补充，药味、品种、数量更加符合临床实用及教学实际情况，图片色泽形态真实，鉴别特征突出，具有较强的客观性和真实性。所有饮片按照相同比例拍摄，利于学生从饮片的形状、颜色、大小等整体角度进行观察，并与其他饮片对比辨识。又根据编者多年教学经验，对饮片的射线、筋脉、皱纹、叶脉等辨识特征进行局部放大展示，在图注中文字说明，方便学生快速找到辨识特征，也有利于教师有针对性地指导教学。对于饮片的不同炮制品种及一些相似易混药物也在同一张图片展示，利于准确区分辨识。

全国中医药高等教育教学名师、著名中医药专家、北京中医药大学高学敏教授担任本教材主审，在教材的编写与修订过程中给予了极大关注与悉心指导，并提出了许多宝贵意见和建议。本书在编撰过程中参考了《中药炮制学》（全国高等中医药院校规划教材新世纪第二版），以及阎文玫教授等主编的《实用中药饮片鉴别图谱》等书籍，在此一并表示衷心的感谢。

本教材主要供高等中医药院校中医学专业各年制本科生使用，对其他专业学生的中药学实训教学也可提供参考，对从事中医药教学、科研、医疗、生产经营及管理工作者亦有借鉴和实用价值。欢迎大家对不足之处提出宝贵意见，以使教材不断完善、提高。

《中药饮片辨识基本技能实训》编委会

2024年6月