第81章 贪狼之地位
解无忌给丁铛买了一辆十几万的车，开去上班反而遭到同时们的嘲讽，听到她们在背地里议论自己的车，丁铛感觉很恼火，不自居把火气转移到解无忌身上，早知道就不要这辆车了。
4s店销售嘴里抹了蜜，一直说好听话，哄的丁铛冲动就选了车型，也许凭销售的经验，第一眼就判断出了客人的阶级，判断了他们的消费能力，如果是别的客人去，他或许会努努力，试着推销别的车型。
在楼上享受贵宾服务的刘紫薇有一辆迈巴赫，丁铛刚刚拥有一辆smert精灵1，这恐怕是脱了鞋也赶不上了。丁铛以前跟连芊芊一起的时候从来没计算过她家的车那辆更贵，她家的别墅有几间房，现在却看着刘紫薇的衣服配饰总是忍不住去查官网。这部该怪罪解无忌吗？也许现在怪罪解无忌的地位让她说不出口，但是当他知道刘紫薇和解无忌的过去，她就能毫不客气把自己对物质欲望的不满怪罪到解无忌头上了！
说来真是卡到阴，解无忌的手没有像之前一样慢慢恢复，而是开始莫名酸痛无力，他去医院检查，大夫叫他不要心急，不要劳累，解无忌怎么能不心急，最近都是自己动手的做菜，之前刚到福禄酒店，他都是让别人动手做，出了在家给丁铛做一些简单的菜，基本都没有劳累过，现在每次忍不住动手，一到闲下来手在酸痛难忍的时候就又有些害怕了。
对折赛的评分也在网上公示了，前十名掌握组队选择权，排在第十名的若腰莲台选择了福禄酒店、一品堂，还有一些排名比较靠后的餐馆，看起来像一队残兵，战队的名字倒是响亮，叫：野狼队。像世纪天月组的战队就起了文雅的名字叫月之队，但是和岳泰的名字撞款了，岳泰组织的战队也叫岳之队，而且第一轮就是两强相遇，月之队Pk岳之队。
这次竞赛之后，就会PK掉一半人，所以每一次PK都是生死对决。更考验战队里十家餐厅是不是能协同作战。野狼队里有埋伏，或者说几乎每个队伍里都有猴子派来的，他们听命于巨日集团的安排，必要的时候不惜自我牺牲也要把整个队伍拖下水，号称巨日敢死队。解无忌赶紧排查了野狼队的所有团友，除了福禄和一品堂，邢江选了三家老板和自己相熟的餐厅，虽然实力很一般，但是胜在知根知底，好么，那就是还有四家要随时提防的巨日小兵，分别是做西餐的蜜桃餐厅、做西餐的巴西餐厅，做西餐的水手餐厅和做西餐的意丝汀餐厅，都是做西餐的？！解无忌问邢江怎么是闭上眼选的吗？邢江说，背的都被人选走了，他选的时候都是做西餐的了。好吧，西餐就西餐吧，大不了叫他们都闲着当观众好了。
题目当日一起公布，是队长抽签决定的，饕餮榜创始人刘紫薇亲自定的，不容许作弊关照。解无忌一看，野狼队抽抽到的题目是：面点，对战去年的饕餮榜第二名衣裾堂，上一场对折赛的成绩折算成保留积分，衣裾堂排名在第四。衣裾堂有国企背景，粮油集团给他们供货，全国最好的小麦产区，每年只产出千余斤的大米，会拨一半给衣裾堂，但是一半客人是吃不到的，国宴招待请了衣裾堂做特色餐，衣裾堂就会拿出这些专供、特供的食材彰显品质。面点好像是撞枪口上了，野狼队都在互相看，十家餐馆的主厨谁也不站出来。
两个月之队的题目倒是公平的，是汤，药膳和粤菜都是重视汤的，是同宗同源，那就玩去吧。但是这个面点不是川菜一品堂的强项，也不是莲台湖北菜的强项，要是来个鲁菜师傅还能勉强应战，西餐那些烤面包的本来就对中餐的面点很忌惮，纷纷说：要是做奶油蛋糕他们上，然后就低头玩手机。解无忌一抬胳膊：“我来吧，福禄酒店毕竟是纯中餐，我先做一下构想吧。”大家于是都松口气，可以回家玩手机了。
中华餐饮重在面食，两河流域千年传承祭奠，没有面食就没有中国人。这就是西餐面试胆怯的原因。邢江曾经有一个宣传亮点，就是他以若腰莲台的名义申请了一个世界吉尼斯记录，说是用藕做出来两千种不同的菜品，而且是以藕为主的食材，但是放在面食前就是小题大做了，中华面食基础品类加上创意不得上万种了，随便一点创意就能让面食成为病毒裂变。
解无忌的思路是先设想对手的思路，衣裾堂要是用了上上佳的食材，就是原味极佳的面粉，多半不会做发酵类的面食，他们的主厨是陕西人，不会是面底上添花样，在调味上发挥吧？日过是这个思路那就欺负人到极点了，调味可以葛优发挥各有说法，但是面底上就输，实在是实力矮人一头，输了都没法叫唤，那就成了实力不行格局更不行。
解无忌试着换思路，如果在面粉本身做文章，就设计到发酵，不如拼一把，记得在法国南部的古堡酒店，他曾缠着那个厨师交出他祖奶奶留下的酵母种，后来解无忌抠了一点要带回来，海关那儿真是费尽口舌，最后是大使馆的外交官走特批亲自带回来的，这么难得的酵母种，这回用上也算是祖奶奶在天有灵了。
解无忌不跟人商量，就请出外国祖奶奶，的酵母种，是夜就发了面团。发酵过程会去除面粉的一种灰土味儿，但是完全发酵会带来面粉的酸味儿，所以一般自然发酵就足够了，老百姓加发酵粉是因为自然发酵不好掌握程度，受气温影响，有时候发酵不出来，酵母种和家用酵母粉本质上一样，但是活的酵母种发出来的面更有弹性，这是化学的最高层次，化死物为生物，欧洲人会用酵母种算命。科学家夜用酵母种做生物性实验，比如找迷宫实验，酵母种是霉菌代表队，可以和蚂蚁等生物比赛找迷宫。
法国的面做成何种形状，是水煮还是煎炒烹炸，解无忌还没有想好，也许等这位外国祖奶奶醒过来，就有答案了。