一盘马家卤鸡，一盘崩肝，一盘热切丸子，这几样都是常山古城的名吃。其中，马家卤鸡已有三百余年历史了。马家是回民，因此对选料特别考究，一律采用鲜嫩活鸡，屠宰时严格遵循伊斯兰教规，全部由清真寺掌教操刀。...