3.1 食赏兼用的果树

庭院空间有限，应使用多功能植物，以最大化庭院的功能。兼具食用功能和观赏功能的果树是首选（图3-1）。这类果树大多春有繁花，夏有荫庇，秋有硕果，能给庭院带来丰富的季相变化，适合栽植于庭院中的视线停留处，比如庭院入口、道路末端等；樱桃、石榴等小乔木，也十分适合用作休憩区域的庭荫树。另外，从观果，到摘果吃果，再到把吃不完的果实制成各种各样的果酱、果汁等食品，更可以将这一份滋味与邻居、朋友分享，收获与分享，是这类果树带来的最大快乐。

图3-1 食赏兼备的庭院果树——海棠

果树栽培养护管理，在修剪整形、疏花疏果、肥水管理等方面要求较高，对种植位置也十分考究。庭院中光线充足（提供良好的生长条件）、通风良好（减少病虫害发生）、土壤深厚肥沃（良好的营养条件）的地方适合果树的栽植。在此给大家推荐几种适合庭院种植的经典果树（表3-1）。

表3-1 推荐在庭院内种植的食赏兼用果树

小贴士

在物质丰富的今天，各类水果都能在市场中买到。如果没有专业的果树养护技能，庭院中果树产量和风味难以保证，还可能开花表现不佳、病虫害频发。与其粗放栽种大量果树，倒不如选择三四种精心培育。尽量不要选养护难度大的果树，如苹果、桃等。那些体量小、又因不易运输在市场中价格高昂的小浆果类植物，如蓝莓、树莓、鹅莓等则尤为适宜庭院栽植。

石榴 Punica granatum

株高2～3m（可达7m），落叶灌木或小乔木。5～6月开橙红色花，花萼质地较厚，呈钟形。秋季9～10月果熟，汁多可食。因其果实多籽，故又有多子多福的寓意，在中式庭院中多有出现，与紫薇等植物共同构成中式庭院中别具一格的盛夏光景。石榴果实留在树上易裂开，需在成熟前采收，并放置在室内让其继续成熟。

喜光，喜温暖湿润气候，有一定的耐寒能力，在北京避风向阳的小气候良好处可露地栽培。生长速度适中，养护管理相对容易。

蓝莓 Vaccinium uliginosum

株高1～1.5m（可达2.5m），落叶灌木。蓝莓也叫笃斯，5～6月开粉红色花，2～4朵花成总状花序似一串铃铛。6～7月果熟，浆果暗蓝色，可鲜食、制成果酱或酿酒。喜光，耐寒能力强，蓝莓原产于亚洲、欧洲、美洲北部，我国东北和内蒙古东北部山地上有分布。喜欢富含落叶腐殖质的酸性土壤。生长速度适中，养护管理相对容易。