农产品全网营销:农业合作社/家庭农场品牌打造
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第二节 跟上时代的六个思维

一、时代性

每个人都是自己那个时代的产儿。无论是人、事情还是某种形式的组织,都属于某一个特定的时代。

常听人们说:“牛根生创造了中国乳业,甚至世界乳业的奇迹,他那么厉害,是因为20年前的市场机会。如果是现在,牛根生还能做出来一个蒙牛吗?还真不一定。”据媒体报道,有一个叫“艾雪”的冰淇淋品牌在2015年进军印尼市场,仅仅用了3年时间就让销售额达到12亿元,实现了60倍的快速成长。而在2019年“艾雪”达到近20亿元的销售额,成为名副其实的“印尼第二大冰淇淋品牌”,地位仅次于国际第一品牌和路雪Wall's。据分析,这家“艾雪冰淇淋”背后就有牛根生、孙先红等蒙牛创业元老团队。我认为,一般说这些话的人,别说是现在做不出来像蒙牛当年的奇迹,就算在那个牛根生带领团队创办蒙牛的时代,估计也创造不出蒙牛那样的奇迹。

时代造就英雄,英雄也推动时代,这就是时代性。与其后悔“买股票”“炒房子”“卖保健品”都发财了的好机会没赶上,还不如理性看待这个时代,努力把握好当下这个时代。

二、立场论

立场论,在人的角度讲,可能应该是“换位思考”加“定位”的集合概念。“站着说话不腰疼”就是典型的没有立场论。商业也是一样。

“立场思维”就是换一个思维,就是市场化思维,就是用户视角。什么叫市场化思维?就是你日思夜想的都是市场需求,而不是农场的需求。用户视角就是一定要站在用户的角度看问题,而不是站在农户的角度看问题。我一直告诫那些做牛羊肉产品的企业,在做产品分类和定位的时候要站在用户的角度,而不是站在产品的角度。比如牛羊肉企业的产品是怎么分类的?“冷冻产品”“冷鲜产品”“熟食产品”,这都是站在“产品本身角度”分类的。什么叫“用户需求角度”分类呢?比如“炖着吃的产品”“炒着吃的产品”“烧烤吃的产品”“涮火锅吃的产品”,等等。

从事种植、养殖经营的人,最容易陷入“农牧场思维”,就是思考问题都是“怎么样才能让我的农产品成本最低”“怎么样才能让产量最大、出成最高”“怎么样才能让我的产品质量更好”。

股神巴菲特的合伙人查理·芒格有一句名言:“当你手里拿着一把锤子的时候,看什么东西都像钉子。”我们可以借鉴这句话,当你把自己当成“农场主”的时候,你看所有问题都是“改变农产品成本和价值”。

这些问题有毛病吗?没毛病!但是,这些问题远远不够!

我们要明白,如果没有人知道我们的产品,没有人买得到我们的产品,没有人乐意买我们的产品,产品再好有什么用呢?

经常需要媒体帮忙销售的那些“滞销的农产品”,有很多是质量非常好的产品,为什么就“滞销”了呢?大多数情况就是因为“缺乏市场思维”和“用户角度”,种植出来的产品没有市场需求,或者由于品牌形象、营销推广做得不好,对接不上市场需求。

所以,从“农场思维”到“市场思维”,从“合作社经营”转变为“社区零售”,从“农户视角”到“用户视角”,是需要转变和培育的关键。

三、系统化

系统化,就是将认识对象作为一个独立的“系统”来进行观察,将人们对事物零散的认知联系为一个整体进行认知,使人们的认识更为完整、更具穿透力,使人们的思维更具全局意识和整体性。

商业组织也是一个系统,我们考虑问题、做决定的时候,一定要考虑事物之间的关联,事与事之间的因果关系、互相促进、互相制约的关系。商业决策一定是按照系统化的思维来做:你考虑营销的事情,也要考虑产品,还要考虑消费者的需求,更要考虑品牌传播和推广的事情。农牧业也是一个完整的产业链系统,整个系统的某一个环节都会受到整个系统的影响和制约,所以当你从事的是整个产业链的某个环节的时候,一定要从整个系统的角度来考虑。如果你是搞种植的,你是搞养殖的,只考虑自己眼前的可能就会出问题。

四、价值感

价值感说的就是做什么事情都必须有结果,而且这个结果必须有价值,有价值就是你做的事情对别人有用。

阿里巴巴的企业文化有一句:“为过程鼓掌,为结果付酬。”意思就是只有创造了价值,市场才会用金钱来认可你。

做农业更是这样,本来农业的生产过程就很辛苦,无论是种植还是养殖,靠天吃饭,风吹日晒,前期还有很多投入,不确定的风险也不少。然而,看你辛苦的努力付出有没有回报,要看有没有价值。你种出来的农产品,你养的羊,是不是品质特别好?是不是很多顾客都喜欢你的产品?你的产品是不是比别人的产品更好?你的产品的优点能不能满足顾客的需求?如果农产品品质不好,不好吃,满足不了消费者的需求,你前期投入再多的钱,付出再多的努力,也没有产生多少价值。

在生产经营工作开始的时候,我们就一定要想着怎么样才能做出价值,怎么样才能让最终的产品体现很好的品质,最终的结果对别人来说有用。

五、动态性

“动态”就是这个世界是动态的变化的真的世界,所有的事情都在运动、运行,包括一块石头。我平时讲课的时候喜欢举一个例子,蒙古骑兵之所以征服欧亚大陆,很重要的一个原因就是蒙古骑兵的速度、适应性和机动性。蒙古骑兵在往前冲杀的时候,是在快速奔驰的马背上,在不断地摇晃颠簸中,要找到目标、瞄准目标,并击中目标。可是更厉害的“曼古歹射箭法”,说的是蒙古骑兵在向后撤退和逃跑的时候,仍然要向后看着后面追来的敌人,在快速奔跑的马背上回头找到目标、确定目标、瞄准目标,还要击中目标,这就是难度非常高的动作了。

这尤其适合移动互联网时代的企业战略和战术。因为是动态的时代,移动互联网拉平了人与人之间、组织与组织之间的疆域和界限,而且使边界异常模糊,整个商界显示出你中有我、我中有你,并不断地在动态中变化、创新和发展。

六、终身学习

学习太重要了,21世纪你能赢过竞争对手的唯一可能性就是不断地学习的能力,要让学习成为一种习惯。我国现在对三农的投入可能是历史上最好的时期,不仅什么都有补贴,还通过农广校系统对合作社经营者、农场主提供源源不断的培训和教育。2019年我就参与了至少三场针对合作社的培训,跟我一起培训的老师不乏人民大学、农科院等顶级机构的老师,可见国家对三农群体学习的重视程度。

(一)不同的阶段要学习不同的知识

在经营初期,要学习农牧场的经营,产品品质的改进和提升。还要学习品牌发展的重要性,如何从开始就要以打造品牌为出发点。

在创新和升级的产品面市之前,要提前学习市场营销的知识,要学习渠道营销、零售营销,要学习新媒体的应用,建立微信公众号、建立微信社群,要学习微商城、微商营销等。还要学习人际沟通、谈判技巧、如何说话交流等。

在经营规模扩大阶段,要学习合伙人制度、股权分配制度等。

(二)用技术武装加持

说到农牧业的现代化,农牧业的现代化就是农牧业的科技化。

现代农牧业的产业体系大致可分为“产前领域”“产中领域”和“产后领域”三大领域。如图2-1所示。

图2-1 现代农牧业产业体系

资料来源:前瞻产业研究院整理

“产前领域”包括“技术研发”和“农资生产”环节。

“产中领域”包括“农产品生产”环节。

“产后领域”包括“农产品加工”和“农产品流通”环节。

现在说的农牧业科技,更多的是农牧业产业体系中的产前、产中环节的科技化。包括“产前领域”的生物技术、动物育种繁育、种子、化肥、农资、农机;“产中领域”的种植、植保、养殖;“产后领域”农产品加工环节的生产加工、屠宰分割环节。这些环节根据不同的地区、不同的企业,都开始采用不同程度的科技化,包括无人机遥感、无人机植保、植物化工厂及农机无人驾驶,等等。

但是,大多数地区的农牧业合作社、家庭农场,在“农产品流通环节”的冷链物流运输、线上线下的营销渠道、营销推广手段和用户服务等方面的科技化和网络化还很欠缺。

所以,农牧业的现代化的环节,也跟前面说的从“农场思维”到“市场思维”息息相关。我们要学习最新的知识和技术,让农牧产品真正成为千万消费者可以买得到、乐意买的“食品”“消费品”。

七、有格局才能做大局

说一千道一万,经营者本身不努力是不行的。我们常说企业最高的天花板就是最高领导的认知。如果经营者的格局不断扩大,那么他的布局就可以不断拓宽。

现在流行一个说法,叫新农人,其实我更希望专业合作社的经营者、家庭农场的农场主,以“农创家”(农民创业家)的高度和身份要求自己和鼓励自己,要跳出农业做农业。

这里的眼光,指的是雄心和胸怀。拥有多大的雄心和胸怀,就能做多大的生意,放在其他事情上也一样。