食材
猪肚500克
香菇60克
姜片15克
盐适量
淀粉适量
制作过程
1 将猪肚自内向外翻出，加入盐、淀粉反复揉搓，再用清水冲洗干净，反复几次，以去除异味，切大块备用。
2 将香菇用清水浸泡至软，去蒂，再放入清水中洗净，切成小块；姜片洗净。
3 锅中加入适量清水煮沸，放入猪肚块、香菇块、姜片煮沸，再改用小火煲约2.5小时。
4 淀粉勾芡，加入盐调味即可。
