第29章 椿樗

［名词解释］香者名椿，臭者名樗。山樗为栲。椿樗二木，南北都有。形状枝干大致相类似，但在木厚实而叶香可以吃，樗木虚松而有臭气，但做饭的人也能熬去其气味后使用，其木材无成材之用。叶子吴人采摘它来当茶饮用。椿、樗、栲是一种树木的三个品种。椿树皮细腻而质厚并呈红色，嫩叶香甜可以吃；樗树皮粗质虚而呈白色，其叶很臭，只有在收成不好时才有人采摘来吃。生长在山中的樗就是栲树，树木也很虚软，有时搞雕版的人也采用它作为原材料。然而如果用指甲抓它就像腐朽了的木材，不能作为栋梁之材。椿叶，现在的人在二三月间摘取其嫩芽制成酸菜，香美可口，只是略带葱气味，但又不像葱那样臭浊。