第62章 多吃动物油易导致心血管疾病

【营养价值】

脂肪是由脂肪酸和甘油组成的。它能促进维生素的吸收和利用，是人体生长不可缺少的营养素。动物性脂肪所含的脂肪酸，多数是饱和脂肪酸，而植物性脂肪酸是人体无法合成的必需脂肪酸。

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