自序
PREFACE

人们在工作以后会特别怀念自己的学生时代，而学生时代特别美好的记忆就是每年的春游和秋游了。而今好友间的互动更多的是电话里的“好久不见”或朋友圈的“互相点赞”。周末聚餐的时光变成了流水般日子里偶尔闪亮的快乐浪花。

要让好朋友们聚集在一起可不是那么容易，大家在聚餐之前还得为讨论去哪里吃饭而消磨掉大半天时间。作为朋友圈里的“小美食家”，每当我“心血来潮”邀请大伙儿来家中聚餐，特别是做烤箱菜时，总能获得朋友们的积极响应。“我种的薄荷已经长出来了，刚好可以带过来”“我妈刚给我送了些生蚝，特别新鲜，我晚上一起拿过来。”朋友们接到我的提议后就会立刻开始分工，然后热火朝天地开始一场快乐的聚餐。

在“滋滋”作响的烤肉炉或烤箱边，大家自由自在地闲聊着家常，那些从不愿下厨的朋友也会抢着给烤玉米刷油、给烤肉翻面。拿起“冒着冷汗”的饮料瓶，将朋友们的酒杯续满时，我内心的快乐也会一点点增加，慢慢涌上心头。烧烤聚餐多么像朋友之间一场久违的分享仪式，哪怕是倾吐出生活的不如意，那些点点滴滴的烦恼也会通过畅谈而消解。朋友们爽朗的笑声会一次次验证美食的感染力。

本书精选了我和朋友们聚餐时的菜谱，书中所有的照片都是用新鲜的真实食物拍摄的。从简易的家庭烤箱版烤肉、风靡大街小巷的烤串到节日经典烧烤料理，以及蔬果沙拉、爽口果汁，这些带着快乐气息的美味灵感装在我的“时光行囊”里，让我的生活变得更加充实。我希望将这些简单而纯粹的美味一一分享给你，附带着它们可以释放的快乐能量。

2020年12月