本地風光（二三）

一九三〇年六月七日

漁業

說到本港的漁業，雖沒有多大的發展，然而，倒可供給市上需求而有餘。這類漁船，都以舊式帆船為多，俗稱為「拖」，別為「大拖」、「中拖」、「蝦九」、「大眼雞」等類。最大的長也不過七十餘尺，到了出洋捕魚的時候，定要兩艘拍拖的，乘風破浪時，兩船相離之處則下一大網，各結其端，捕得之數則平分。他們所去的海面，多出鯉魚門外，一直向東駛去，沿廣東南岸而行，抵汕尾等地方，則下碇將所網得之魚求售。每艘大約都有一千數百擔不等，多者獲利常達萬圓。但支銷很鉅，所得也不過二、三千塊錢的溢利吧。

其餘駛去西邊的也有，惟不若東邊這般多。至若所獲的海產，多屬魚蝦等類，有墨魚、鰌魚、琵琶蝦、生藏龜、石班、馬友、芋頭、紅衫等魚，九棍、鰻鱔，河豚諸類。除將新鮮的就地售去外，所餘的都以鹽藏之，運回本港發售。若黃花魚子、蝦乾、蠔豉等，其味則更勝於鹹魚。

當他們甫目海外歸帆，則早有人爭購。像筲箕灣海面，又有一種常用下碇的漁船名「曬家寮」。他們專向一般拖船購海產，每幫襯必大幫。拖船見其是推銷貨物之機關，也樂於廉價售於他們，業此者則盡地收羅，恆數百擔。擇其稍濕的，在曬家寮船上當日曝之，然後分別其優劣，轉售之本港之鹹魚欄（在德輔道西及西營盤一帶），故市價多昂貴一點。

講到漁船在本港下碇的地點，多在筲箕灣、香港仔、長洲、將軍澳、油蔴地避風塘等處。但一思若輩漁父的生涯，餐風沐雨，走險捱浪。若遇了一場颶風，不及趨避，不幸而全舟覆沒，家散人亡，很是酸辛。我們吃海產的人啊，不要忘了這樣呢。