葱香土豆煎饼

黑土地朴实的美味回馈

土豆富含膳食纤维和维生素，通过合理烹饪，不但能满足身体所需的能量，而且热量很低，吃起来香脆可口，风味十足。

烹饪时间：30分钟/难度：普通

参考热量

食材　　热量（千卡）

土豆120克　　97

鸡蛋1个（55克）　　75

糯米粉30克　　105

橄榄油5克　　45

合计　　322

主料

土豆120克，鸡蛋1个，糯米粉30克

辅料

盐1茶匙，葱花20克，橄榄油5克

营养贴士

土豆含有大量淀粉、膳食纤维、钾和B族维生素，蒸煮过后的土豆是很好的主食替代品。薯类食物应该经常出现在我们的餐桌上。

烹饪秘籍

可以根据自己的喜好添加其他调味料。

做法

1.土豆洗净，削皮，切成小块，上锅蒸熟至软烂。

2.土豆放凉后用勺子压或用料理机打成泥。

3.在土豆泥中加入鸡蛋、糯米粉、盐、葱花混合均匀。

4.将做好的土豆面团均匀地揉成球状。

5.在平底锅内均匀地喷上一层橄榄油加热，将揉好的土豆球放入平底锅中，轻轻按扁。

6.用小火煎至土豆饼两面金黄即可。