粳米

健脾益胃补中益气

适用量：每次50克左右。

粳米中富含蛋白质、脂肪、维生素、粗纤维等营养物质，钙、磷、铁、镁等矿物质含量也很丰富，各类氨基酸比较齐全。

健胃益肠功效

粳米中含有大量的粗纤维，它有助于促进肠胃蠕动，提高肠胃的功能，促进消化。便秘和痔疮患者经常食用，有助于缓解这些症状。

其他功效

排毒养颜：粳米中含有丰富的膳食纤维，能够帮助肠道蠕动，排出身体毒素，能排毒养颜。

特别提示 做粳米粥时，千万不要放碱，否则会导致维生素B₁缺乏，易患脚气病。

最优健胃益肠食疗方推荐

鹌鹑蛋粳米粥

材料 鹌鹑蛋100克，粳米50克。

做法

1.将鹌鹑蛋洗净，煮熟，去壳；粳米洗干净，用水浸泡约2小时。

2.锅中加水适量，放入粳米煮成粥，将熟时，下入鹌鹑蛋继续煮至熟即可。

功效解读 本品具有补中气、健脾胃、利肠道、养阴生津、除烦止渴的功效，适合气虚型便秘患者食用。