鳝鱼土茯苓汤

原料

鳝鱼、蘑菇 .....................................各100克

当归 ......................................................8克

土茯苓、赤芍....................................各10克

盐、米酒各适量

做法

1 鳝鱼洗净、切小段；蘑菇洗净；当归、土茯苓、赤芍均快速洗净。

2 将全部材料与适量清水置于锅中，以大火煮沸，再转小火续煮20分钟；加入盐、米酒拌匀，即可食用。