材料
猪蹄450克，冬菜50克，葱段、姜片各20克，胡萝卜块60克，水1000毫升
调料
酱油、料酒各3大匙，盐1小匙，冰糖2大匙
卤包
罗汉果1/2个，八角2粒，甘草5克
做法
1.猪蹄洗净、刮毛、剁成块状，放入烧热的油锅中炒香，捞起备用。
2.冬菜洗净，挤干水，放入油锅中炒香，捞起备用。
3.再向锅中放入葱段、姜片炒香，加入猪蹄、冬菜、胡萝卜块、水、所有调料和卤包，再全部移入炖锅中。
4.将炖锅用大火烧开，再转小火，盖上锅盖，炖煮60分钟即可。
