15.老年人不宜常吃精米、精面

生活水平提高了，现代人的食物也变得越来越精细。很多老年人都以精细加工的米面为主食。但是，如果长期只吃这些精细的食物非常容易造成老年人营养缺乏。精米、精面在加工过程中，糠麸明显减少，其中的纤维素也会减少，营养价值也大大降低。而在膳食中缺乏食物纤维，是导致结肠癌、高胆固醇血症、糖尿病以及便秘、痔疮等病的直接或间接病因。因此，老年人更需要食用“完整食品”。

“完整食品”是指未经过细加工的食品或经过部分加工的食品，其所含营养物质尤其是微量元素更丰富，多吃这些食品可保证老年人的营养供应。相反，一些经过细加工的精米精面，所含的微量元素和维生素常常已流失掉。而且只吃精米精面的人，往往缺乏人体所需的微量元素和维生素。

由此可见，老年人不宜只吃精米精面，宜粗细搭配，尤其不要因为刻意追求精致而使得某些营养元素吸收不够，要知道，粗粮里反而含有更多的营养素。

老年人不宜只吃精米精面，宜粗细搭配，而且粗粮里反而含有更多的营养素。