最好的补食是一日三餐

门诊结束，发小约我和高中同学聚会。医生参加的聚会，难免会被问到健康和疾病的问题，对此，我已经司空见惯。其实，看病就是我的日常工作，和大家一样，不是工作狂的话，谁也不喜欢在吃饭时间谈工作。但是碍于情面，我经常在吃饭时不得不一边嚼着东西，一边思考着身体健康的事情，解答着问题。说不定有时候还需要放下碗筷先诊个脉。

最开始，我会拒绝一些饭局，好腾出时间来在微博、微信上做医学科普宣传，指望着能有一个“爆炸”的作用，希望这一点点的宣传，能够通过网络传播，达到以点带面的效果，让健康理念能够扩散开来，提高亲朋好友，乃至广大人民群众的医学健康素养。后来才发现这是我的一厢情愿，不知道的还是不知道，尤其是熟悉的朋友，那我还不如去参加同学聚会，联络感情的同时还可以面对面给他们科普。

这次同学聚会，刚一落座，同学阿杰就迫不及待地凑过来，说：“你怎么老不参加聚会，今天可逮着你了，我跟你说，我最近查出来有幽门螺旋杆菌，是不是就要得胃癌了？”

我还没开口，立刻有人搭茬：“才不是呢，但吃饭的时候要注意，别和孩子在一起吃饭。”

还有人说：“听说幽门螺旋杆菌很难杀灭，杀不掉怎么办呢？”

阿杰听了，又对我说：“西药副作用太大，李博，你不是学中医的吗，用中药给我杀一杀吧。”

“不就吃个饭，咋就又成了李博的义诊了，你们这些机关枪，别轰炸他了，刚下门诊多累啊。快点菜。”还好有阿虹为我解围，我感动得差点掉下泪来。

“对对对，”其他人也跟着应和，“你快看看菜单，消化科大夫，我们吃啥比较好？”

如此看来，为健康“点菜”我责无旁贷。

我经常在吃饭的时候说起，山药是健脾的、山楂是消食的、莲藕是凉血的这类话，于是菜单往往都放到我的手里。

人少不好点菜，人多就方便很多。因为人多，吃得多，这样品种可以更丰富一些，符合平衡膳食的原则。

我翻了一下菜谱，从凉菜开始，先来一个蓝莓山药，开胃，山药还可以健脾；再来一个果蔬大拌菜，多吃新鲜水果、蔬菜，清淡，补充维生素。

下面是热菜，来一条清蒸鲈鱼，鱼类含有不饱和脂肪酸，适合晚上吃，能量不高，还有营养；再来一个栗子鸡，好消化，栗子与鸡肉相配，偏温补一些；再点些海鲜，盐焗虾和蒜蓉扇贝，补充必要的维生素，以及微量元素硒，可以抗氧化，延缓衰老。

点菜进行到这里，有同学提议点个红烧肉、东坡肘子之类的横菜，被我否定了。看着同学们一个个凸出的肚腩，我不建议大家在晚上大快朵颐。

晚餐嘛，应该遵循“四少”，即少盐少油少脂肪少辣的基本原则。不要忽视每一餐饭，日积月累，影响深远。保护健康，预防疾病，就要防微杜渐，小事不可小视。如果能做到这“晚餐四少”，就代表着我们离高血压、高血脂、胃食管反流和痔疮等一系列病症都远了很多。

同时，从中医的角度来看，口味重、肥甘厚味是生湿生寒的原因，反其道而行，则是避免脾胃内伤而生湿的关键。所以吃饭，宁可小清新，不要重口味。

这些点菜的原则，说起来容易做起来难啊。在大家共同的呼声中，我还是无法避免地点了羊肉串和水煮牛肉等。

最后，在我的坚持下，又加了一道清炒空心菜和一道蒜蓉西蓝花，可以“刮刮油”，还能抗癌。现在人们的餐桌很丰富，什么季节都能够吃到所有的菜，但是反季节的水果和蔬菜有一种不成熟的味道，而且营养也会缺失，还是应该尽量点应季的蔬菜，好吃，而且便宜。

主食嘛，玉米等粗粮必不可少，来一个大丰收，平衡膳食。

至于大家吃的大鱼大肉，只能靠后期多运动来消化了。另外，饭后甜点来份山楂，消消食。