红烧肉炖海带

烹调时间 30分钟

[材料] 五花猪肉750克，海带25克。冰糖渣1小匙，精盐2小匙，猪化油1.5小匙。

制作方法

① 猪肉刮洗干净，切成1.5厘米见方小块。

② 炒锅置旺火上，放入猪化油烧热，下冰糖渣炒至熔化起大泡时，倒下猪肉同炒，待肉上粘满糖汁上色，加汤1杯，加精盐搅匀烧开，撇去浮沫，海带切成小块洗净备用。

③ 肉熟以后在下入海带块，炖5分钟入味，打薄芡即可食用。

[营养功效]

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除胆固醇，调顺肠胃。