梅干菜番茄猪肉汤

烹调时间 30分钟

[材料]猪肉100～150克，番茄2个，梅干菜100克。姜1片，葱花15克，生抽2小匙，白糖1/2小匙，生粉2大匙，麻油、胡椒粉各1小匙，米酒5小匙，植物油1大匙。

制作方法

① 梅干菜略冲净，沥干；番茄洗净，切块，待用；猪肉洗净，抹干，切薄片，放入腌料腌匀，备用。

② 烧热油，放入姜片和肉片，略炒香，放入酒，并注入清水，煮至滚，放入番茄和梅干菜，烧至熟烂及汤浓，以适量精盐调味，并撒上葱花，即可盛上桌，趁热食用。