萝卜炖牛肉

烹调时间 1.5小时

[材料]牛腩250克，白萝卜1个。葱段、姜块各少许，绍酒、酱油各2大匙，精盐、味精各1/2小匙，五香粉1/3小匙，植物油1大匙。

制作方法

① 将白萝卜、牛腩分别洗净、切块，放入沸水中焯透，捞出冲凉，沥干备用。

② 炒锅上火烧热，加少许底油，先用葱、姜炝锅，再烹绍酒，添清汤，下入牛肉，炖至熟烂，然后加入萝卜、五香粉、酱油、精盐、味精烧入味，拣出葱、姜，撇净浮沫，出锅装碗即可。