前言

数九隆冬，餐桌上能有一道美味、温热的鲜汤，实乃全家人的幸福。鲜汤既能让人食欲大增，又能为人体补充营养，起到防病祛病、滋补养生的功效。

然而，如何烹制出既美味，又营养的鲜汤则让很多人苦恼。在饮食行业讲究色香味俱全的现代社会，煲汤已经不仅仅是门技术，而且成为了一门艺术，一碗鲜美的汤不仅外观动人，而且比艺术品更具实用价值。煲汤，已经是一个合格的家庭主妇必备的手艺之一了。

本书详细介绍了500道汤品的详细制作方法，而且在很多汤品的制作步骤后面都加注了该汤品的营养功效，让读者对其作进一步的了解。

有了这样幸福的一本书，相信定能让您幸福的一家幸福到底。