木瓜龙骨煲

烹调时间 1小时

[材料]木瓜1个，大骨200克，红萝卜20克，桂圆肉10克。精盐2小匙，味精1大匙，白糖1小匙。

制作方法

① 木瓜去籽切块，大骨切成块，红萝卜切块。

② 瓦煲烧热，放入大骨煎一下，注入清水，放入大骨、桂圆肉，用中火煲40分钟。

③ 然后加入木瓜、红萝卜、精盐、味精、白糖，煲20分钟即成。

[营养功效]

此汤排骨酥烂，有木瓜香味，汤鲜而不腻。此汤营养丰富，具有健脾消食、滋阴润燥、益精补血等功效。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物的消化和吸收，因此有健脾消食之功。