烹调时间 45分钟
[材料]新鲜瘦肉500克，胡萝卜丝100克。葱花、香菜末各20克，花椒15克，精盐、味精各2小匙，植物油1大匙。
制作方法
① 把瘦肉洗净，切成块，放入锅内，加水和花椒粒，用旺火烧开，改用小火慢煮。
② 炒锅入油放火上，加入胡萝卜丝、葱花，炒出香味后，放入沙锅内，煮至猪肉熟烂后，加入精盐、味精，撒上香菜末，盛入汤碗内即可。
