口味香辣脆爽
时间1天
原料青萝卜1000克。
调料姜丝、蒜泥各20克，辣椒粉、辣椒油各3大匙，精盐6大匙，味精1小匙，白糖1大匙，料酒2小匙。
制作步骤
1.青萝卜去皮，洗净，切成4厘米长、1厘米宽、1厘米厚的条。
2.放入坛内，层层撒上精盐，腌24小时后取出，挤净腌出的水分，装入容器中。
3.加入辣椒粉、味精、辣椒油、料酒、白糖、姜丝、蒜泥拌匀，腌渍3小时，即可装盘上桌。
