老厨白菜

口味　咸香软嫩

Time　15分钟

原料　大白菜叶300克，粗粉条100克，猪五花肉50克，蒜苗末5克。

调料　八角、花椒油各少许，精盐、味精、老抽各1/2小匙，酱油、白糖各1小匙，色拉油1大匙。

准备工作

1.白菜叶洗净、沥水，撕成大片。

2.五花肉洗净、沥水，切成大片。

3.粗粉条放入热水中浸泡至回软。

制作步骤

1.锅中加入色拉油烧热，放入白菜叶煸透，盛出稍晾。

2.锅中加入色拉油烧至六成热，先下入八角炸香。

3.再放入五花肉煸炒出香味。

4.然后加入老抽、酱油炒至五花肉上色。

5.放入白菜叶、粉条，加入精盐、味精、白糖炒匀。

6.淋入花椒油，出锅装入盘中，撒入蒜苗末即可。