松花蛋200克，小青椒50克。
香油、精盐、味精各1/3小匙，酱油2小匙，红油1大匙。
制作步骤
松花蛋剥去外壳，洗净，切成橘瓣状，顺盘边摆放一周。
小青椒洗净，去蒂、去籽，用竹扦串起，放在明火上烧至表皮焦黄，取出。
把小青椒切成0.4厘米见方的小粒，放入围有松花蛋条的盘子中央。
精盐、味精、酱油、红油、香油放碗内调拌均匀成味汁，均匀地浇在盘内松花蛋上即成。
