前言

动物生物化学是高等农业院校动物科学、动物医学、动物营养、水产等专业的专业基础课之一，也是这些专业研究生入学考试的必考课程。为满足广大考生学好、考好动物生物化学的需求，我们在2006年编写并出版的《动物生物化学　精要·题解·测试》基础上，编写了本书。

本书的章节次序、基本内容等均是以全国高等农业院校统编教材《动物生物化学（第五版）》（邹思湘主编，中国农业出版社，2013年）为基础编写而成的。但考虑到近年来考研试题的难度和深度不断提高，且在今后一段时间内这种难度和深度还会进一步加大的实际情况，书中在某些方面做了适当的扩展和加深。

全书共分23章，前21章的每章首先介绍该章的目的要求，简明扼要地介绍了教材中该章的基本内容，并指出其中的重点和难点内容，以便同学们在学习过程中给予足够的重视。随后针对该章的难点问题、易混淆的问题及可能最易出的题型，分别给出3～5个例题并进行解析，培养读者的解题思路，教授解题方法。章后附上大量典型的练习题和参考答案，方便考生能够加以掌握和巩固。第22章为10套综合练习题，分别从不同的方面对全书的重点难点问题和考生答题能力进行全面考察。第23章为近年来全国统考动物生物化学研究生入学考试真题和中国农大动物生物化学研究生入学考试真题。对全部练习题中的填空题、选择题、判断题等，均给出参考答案，而对简答题和论述题，则提供答案要点或思路。

在编写过程中我们既参考了国内部分参考书目，又引用了部分国外原版教材的练习题。某些选择题的选项达到了5个，增加了题目的难度。综合练习题的目的是让大家了解考试的题型和题量等，供考生模拟训练。

应当注意，本书主旨之一虽为考研辅导，但目的并不是猜题、押题，而是帮助大家全面、完整、准确地理解和掌握有关动物生物化学的基本概念、基本理论和技术，希望同学们特别是参加研究生入学考试的同学，应在充分掌握教材内容的基础上合理利用本书，才会获得更大的提高，并取得优异的成绩。

中国农业大学生物学院刘芃芃副教授对本书进行了仔细审阅，兄弟院校的同行和本校部分学生都提出了宝贵意见，在此一并表示感谢！

由于编者水平所限，虽然力求严谨准确，但书中不足仍属难免，敬请读者批评指正。