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最好听的滋滋声 清炒芦笋
烹饪时间 15min 难易程度 简单
材料
鲜芦笋 200克
小白蘑菇 100克
胡萝卜 50克
黄彩椒 1个
调料
植物油 50毫升
盐 1/2茶匙
生抽 1/2汤匙
姜 小块
蒜 2瓣
营养贴士
现在年轻人过得真不容易，好不容易熬过“逼婚”一关，接着就得面对“催娃”的坎儿。但由于长久以来高脂肪高热量的饮食习惯，怀宝宝变得越来越不容易。在这里，真诚建议要做妈妈的女士，多吃这道清炒芦笋，它所含有的丰富的叶酸是纯天然的营养素，经常食用，特别有助于胎儿的生长发育，而且，芦笋素有“蔬菜之王”的美誉，里面含有抗癌元素之王——硒，能够提高身体对癌的抵抗力，让腹中的宝宝健健康康地成长。
烹饪秘笈
鲜芦笋焯水至断生，是为了缩短其烹炒时间，最大限度地保留芦笋中的营养成分，爽口更鲜嫩。
做法
1.将芦笋、小白蘑菇、胡萝卜、黄彩椒洗净。
2.将芦笋切段，小白蘑菇切片，胡萝卜切片，黄彩椒去蒂、籽后切丝，姜、蒜切片备用。
3.坐锅加水烧开，放入芦笋焯水至断生，捞出后沥水。
4.坐锅，加油烧热，放入姜、蒜炒香。
5.将芦笋、小白蘑菇、胡萝卜、黄彩椒放入锅中，快速翻炒1分钟。
6.加入盐、生抽调味，炒匀后关火即可。
特色
芦笋是放一点盐煎炒就能鲜嫩无比的食材，当芦笋遇上小白蘑菇，整道菜鲜美多汁，想想都口水直流。
偷懒方向：小白蘑菇简单切片易熟更入味